三七，又名田七，主要分佈於雲南、廣西、江西、四川等地。我們常見的中藥材三七是以植物三七的根部作為藥用部分，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌僕腫痛。
自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。由於三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高於和多於人參，因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中之王”。清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”
三七的民間故事
很久以前，有一對兄弟。哥哥每天行醫看病且種植藥材，弟弟卻遊手好閒不務正業。有一天，弟弟突然得了急症，七竅出血。哥哥得知後，急忙刨了一棵草藥煎湯給弟弟服下。弟弟連服幾劑後，霍然痊癒。來他向哥哥要了一些草藥小苗栽在自家園子裡，第二年，這棵草藥已長得枝繁葉茂。
一天，鄰村有家財主，財主的兒子也得了出血病，眼看就快死了，聽說了有種草可以治這種病，便到弟弟家尋醫問藥。弟弟聽說後，就把種在自家園子裡的那棵草藥挖出來，給財主的兒子煎湯喝了，幾劑之後，不但沒治好病，人還死了。財主像瘋了一樣，告到縣官那裡，弟弟被抓了起來。
哥哥得知後，急忙前去申訴，告訴縣官，這並不是弟弟的過錯，弟弟給財主兒子用的確實是止血草藥熬的湯，只不過這種草藥才生長了一年，還沒有藥性，要長到三到七年時藥力才最強。這件事在十里八鄉傳開了，人們便知道了這種草藥的採挖時間。後來，人們就給這種草藥起名叫三七，意思是生長三至七年的藥效最佳。
《神農本草經》——三七
【藥材別名】田七、人參三七、參三七、文州三七、金不換、血山草、六月淋、蠍子草
【性味】味甘、微苦、性溫、無毒
【主治】三七為散瘀定痛要藥，功能散一切惡血，保一切新血，治血瘀成腫成痛，外敷能消腫止痛。為雲南白藥之主藥。
【注】舉凡內外傷，諸爛瘡等都可以用，鎮痛止血。
【炮製方法】
1、三七：取原藥材，除去雜質，用時搗碎。
2、三七粉：取三七，洗淨，乾燥，碾細粉。
3、熟三七：取淨三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細粉。
4、三七片：取三七，洗淨，蒸透，取出，及時切片，乾燥。
【功能主治】
散瘀止血，消腫定痛，主治各種出血症，跌打瘀腫，胸痺絞痛，症瘕，血瘀經閉，痛經，產後瘀血腹痛，瘡癰腫痛等症。
【保健功效】
1.擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症；
2.促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強身健體；
3.促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4.雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5.增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6.止血、活血化瘀；
7.保肝、抗炎；
8.延緩衰老；
9.雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
【用藥禁忌】
1.《本草從新》：能損新血，無瘀者勿用；
2. 《得配本草》：血虛吐衄，血熱妄行者禁用；
3. 對三七過敏的人群不宜服用三七粉；
4. 孕期不宜服用三七粉；
5. 服用三七時忌食蝦類。
【臨床應用】
三七有明顯增加冠狀動脈血流量的作用，使心肌耗氧量減少；又有降低動脈壓及略減心率的作用，使心臟工作量減低。上述作用，均有助於減輕心臟負擔，緩和心肌需氧與供氧不足之間的矛盾，因而是治療冠心病、心絞痛的有利因素。
三七對肺部疾患有止血、鎮咳，祛痰及鎮痛作用，且服藥後無副作用，因而在治療咯血方面是一味良藥。
把三七研磨成細末，開水送服。一般服藥後2日腹痛減輕，4～5日後腸蠕動恢復，7日左右腸梗阻解除，10日基本全愈。
《本草從新》：散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤癰腫。三七粉具有活血化瘀止血的功效，對眼出血的症狀有所緩解。
【保健食譜】
三七燉雞或燉排骨：
三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小時左右，洗淨，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。
功效：具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。
三七木耳燉豬肉：
三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗淨備用。將豬肉洗淨、切片，鍋中加清水適量煮沸後，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，即可食用。
功效：常食，對中風後遺症可幫助調養、康復。
三七藕蛋羹：
三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗淨，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸；將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。功效：養胃、止血。適用於胃痛，胃出血等症。
三七燉豬心：
三七粉10克，豬心洗淨，將三七粉納入住心中，紮緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。
功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。
三七的功效讓人倍感神奇，然而並不是意味著三七能隨便吃，食少量日常保健可以，但長期過量服用對身體並無益處，甚至可能造成身體的損傷，服用後也應注意有無不良反應。
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