酸角（学名：Tamarindus indica），又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图，亚参果。是蔷薇目豆科酸角属的一种热带、亚热带常绿大乔木。酸角是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
.
酸角是属于豆科的一属。是酸角糕的主要原料。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。酸角喜欢炎热气候，主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带。酸角树被称为“东方神树”。
.
这种水果长在云南的大山上，外面很难能见到它，酸角可以生吃，嫩的酸角可以连皮带肉整个生吃，但是如果是老的，里面的籽会咬到非常苦，要拿来蘸辣椒盐，或者腌制着吃味道才会更加好。
.
酸角的开花期十分漫长，十年开花、十年结果，想等一棵树结果，需要二十年，可以想象酸角是多么珍贵了。
分享到:
閱讀更多 小寶12345美食 的文章
