我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

我家特別喜歡這款【草莓酸奶可可蛋糕】,尤其是兒子。自從我把蛋糕做成這樣後,兒子一口氣就吃掉了6個。口味香甜,但是中和了可可的醇香、老酸奶的清爽後,吃起來一點都不膩。最重要的是,這款蛋糕在製作過程中,不放一滴油,無油低脂,吃起來更健康多吃不上火,也不怕長胖,堪稱是特別營養美味的甜品。愛美的女筒子,可一定別錯過這款【草莓酸奶可可蛋糕】,吃上一口就忘不了啦。

【草莓酸奶可可蛋糕】的做法特別詳細,步驟全面,跟著我一步一步操作,保證你也能百分之百成功。所以蛋糕別再買啦,自制的蛋糕更營養健康,沒有任何添加劑,防腐劑,家人吃多少都放心。

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

草莓酸奶可可蛋糕——我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

蛋糕配方:雞蛋200g,可可粉50g,細砂糖100g,牛奶50毫升,高筋麵粉50g(可做6個可可蛋糕)

輔料:草莓24個,老酸奶3杯(可做6個草莓酸奶可可蛋糕)

模具:chefmade學廚迷你活底4寸長方形派(WK92037)

烤箱溫度、時間:上下火180度,20分鐘

做法:

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

1、備好食材:高筋麵粉、可可粉,雞蛋、細砂糖、牛奶;這款蛋糕用高筋麵粉製作,口感更Q彈;

2、高筋麵粉同可可粉混合後,過篩兩次;

3、鍋子裡倒入清水燒熱後,關火;

4、雞蛋盆放在溫水上,用電動打蛋器打發,提起打蛋頭有明顯的劃痕,且不易消失即可;

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

5、將牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速上下翻拌均勻;

6、蛋盆裡倒入高筋麵粉、可可粉;依然用刮刀迅速上下翻拌均勻;

7、不粘模具倒入可可麵糊,8分滿即可,輕輕在桌上震幾下;震出大氣泡即可;

8、烤箱上下火180度預熱,烘烤時間設置為20分鐘;

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

9、烤箱預熱後,將模具放在烤箱中層,烘烤20分鐘;

10、18個草莓洗淨,切成丁;然後將草莓同老酸奶混合;

11、可可蛋糕烤好後,取出晾涼,如圖切開;

12、在切開的蛋糕上,抹上草莓酸奶;

我把蛋糕做成這樣,兒子一口吃掉6個,不放油營養好,多吃不上火

13、夾上另外半邊蛋糕片,再點綴草莓,【草莓酸奶可可蛋糕】做好啦。

小貼士:

1、我用的是學廚6連杯不粘方形模,不用抹油;

2、根據烤箱不同功率,不同脾氣,烘焙時間可靈活掌握;

3、使用高筋麵粉,蛋糕口感Q彈;若使用低筋麵粉,蛋糕口感鬆軟;可根據個人喜歡的口感選擇不同的麵粉;

4、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要!

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