鱼富含丰富的蛋白质，味道鲜美，是人们餐桌上的常吃食品，记得小时候每当家里的稻谷收割完后，就会约上三两个朋友，一起到田里捉泥鳅。滑滑的一捉就
会溜走，颜色和淤泥的颜色差不多，有时候会看走眼。月关村有一位名叫盛孝民的农民朋友，就专门养殖了泥鳅，每年靠养殖特色泥鳅年入百万。
说起盛孝民养殖泥鳅，他养殖的泥鳅可不一般呢，远远看去就像池塘里满是黄金一样。盛孝民说他养殖黄金泥鳅那要从几年前说起了，当时的他是一名在外务工农民，偶然在市场中看到了唯一一摊卖黄金泥鳅的，他一问价格50元每斤，一听这价格比牛肉贵。他就在旁边站了半小时久，想看一下到底有没有人买，没想到在这半小时内，人家老板足足收入了千元。
这让盛孝民觉得不可思议，同时他也觉得商机来了，也想回家放手一搏，打工这么多年都没买车，说不定这次拼搏就能搏出一辆车。于是盛孝民就辞工回家，同时还咨询了关于黄金泥鳅的养殖项目资料，将在外打工多的积蓄都投进去了，将家里的所有稻田改造成了养殖泥鳅的鱼塘。盛孝民将所有鱼塘都全部消毒后，将鱼苗抛进去养殖的，他养殖黄金泥鳅的事在当地已经传开了。
引来许多当地市里一些饭店的老板前来观看，黄金泥鳅全身都是金黄色的，长相和普通泥鳅是一样的，只不过颜色不一样，不仅具有食用效果，同时还可作为观赏鱼养殖。第一年将全部的黄金泥鳅卖完后，盛孝民先将家里的房子翻修了，在这几年里，还买上了车，甚至还在城里卖了一套房，他说他这一搏，还真的搏出了不少东西呢
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