受最近《葉問》的電影影響，又重新溫習了一遍黃飛鴻的電影。據說在廣東有一座黃飛鴻紀念館，好像去膜拜下。
黃飛鴻紀念館在廣東省佛山市禪城區佛山祖廟三門的北側，有一座兩層仿清代青磚鑊耳建築，那是佔地五千平方米的黃飛鴻紀念館。它保存了傳統民居的合院式建築規範，體現了中國古代嶺南古建築的傳統和氣派。
黃飛鴻紀念館是兩層仿清代青磚鑊耳建築，這裡大家可能會有疑問，什麼是鑊耳建築呢？
鑊耳建築是嶺南地區傳統廣府民居的典型代表，多都用青磚、石柱、石板砌成，外牆壁均有花鳥、人物圖案，屋子的山牆砌成鑊耳狀，故稱“鑊耳屋”。主要分佈於大珠江三角洲、粵西地區。鑊耳屋，瓦頂建龍船脊和山牆築鑊耳頂是它的特點，從正面看兩邊高聳的牆體呈鑊耳形，從側面看就像一個“凸”字，屋兩邊的鑊耳，其結構從簷口至頂端用兩排瓦筒壓頂並用灰塑封固，處理收口的工藝，是整座建築工程難度最高，造價最貴的地方。鑊耳的山牆可擋風入巷，讓風通過門、窗流入屋內；火災時，高聳的山牆可阻止火勢蔓延和侵入。
鑊耳屋的內部格局是廣東民居典型的“三間兩廊”的肌理。“三間”指的是排成一列的三間房屋，其中間為廳堂，兩側為居室。三間房屋前為天井。天井兩側的房屋即為“廊”。“兩廊”一般用作廚房或門房。這種廊簷相間的佈局，刻意營造虛實相結合的意境，不但較於閉塞自封的北地建築更顯開放，而且還擰開了一道實用的閥門：一方面便於空氣流通、消暑散熱；另一方面靠著廊廡連接了建築的骨骼，起到隔絕風雨、遮擋陽光的作用。當然，有的鑊耳屋的間數不止如此。開間越多意味著等級越高，這自然與先民的等級觀念相關。
其實，鑊耳屋也蘊藏這風水的力量，鑊耳屋的山牆基本為黑色。南方屬火，而黑色屬水，水能克火，借用黑色的水來鎮南方之火的意象。鑊耳為金形山牆，金生水，水克火，具鎮火作用。常見的鑊耳屋脊都有兩頭翹起、昂首向天的龍船脊，屋頂中間還有站立的風水牛。龍是水天神物，而神牛也具有鎮水止雨作用，屬水神。
鑊耳山牆最直接的功能則是可遮擋太陽直射，減少屋內的悶熱。而高高的鑊耳山牆，可擋風入巷道，讓風通過門、窗流入屋內，令家居清涼如水。另外，鑊耳山牆上的窗戶窄窄地高開，既能防盜，又可避免北風直吹，還有避免“散氣”、“漏財”的作用。
鑊耳屋代表性建築除了黃飛鴻紀念館，還有很多很多，如：廣州增城的坑貝古村落、鬱南大灣古建築群、佛山市南海區西城村古建築群、佛山市三水區大旗頭村古建築群等等。
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