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农村老话“一副猪肚三副药”是什么意思？猪肉我们大家吃的最多，同时也接触的最多，而猪肚估计大部分人也吃过，猪肚是一头猪里面非常有营养价值和药用价值的部位，因此猪肚在市场上售价也比较高，一般都能卖到20～35元/斤不等的价格。
猪肚在营养上它含有非常非富的蛋白质、脂肪以及多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，猪肚的做法也有很多，最简单的做法就是直接用清水煮熟，然后切一条条丝状即可食用，即简单又美味。这也是很多人吃猪肚饿方法，而且现在比较有名的猪肚做法是广东的猪肚鸡，即用猪肚包住鸡来火锅，这样的食材非常有营养，香味浓郁。
猪肚作为猪科动物的胃，它的的药用价值也很高，在农村人们常会用猪肚来治疗身体虚弱、腰肌劳损、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等病症，而且治疗方法大多为食疗进行，能够在滋补身体的同时又可以治疗疾病。猪肚目前在市场上一直非常受欢迎，因此价格也一直居高不下，这足以证明猪肚的价值所在。
而农村老话“一个猪肚三副药”就是指猪肚的药用价值很高，能够代替三副药，甚至更多。猪肚味甘，性微温，在食补上对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说是非常有帮助的，而且对于一些怀孕的妇女，如果胎气不足，也可以用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，治疗效果更好，而一些身体虚弱、经常遗精的男人多食用猪肚，也可有更好的改善和治疗作用。
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