今天小寒，特意选了10道清润滋补的暖汤推荐给大家，小寒节气，也是二十四节气里倒数第二个，再过不久就到腊月过年了。都说小寒至，要多吃温补的食物，哪些食物才是温补型？是否人人都适合喝参汤吃鹿茸？名贵中药材固然滋补，但是若没有相关医学知识方面的引导和建议，不清楚自己身体到底是脾胃虚寒还是体质热，就别盲目追求小寒吃过多滋补营养的食物。
今天选的10道家常滋润汤，有甜有咸，适合各种不同人群症候，学会了收藏好，每天换着做给家人喝，效果比参汤还管用。
【黄骨鱼萝卜丝汤】
要说黄骨鱼价值还挺高的，关键是用它做成鱼汤，汤色奶白，鲜嫩得很，而且黄骨鱼刺不多，家里有老人孩子的可以多喝汤，吃些黄骨鱼肚上的鱼肉，做法也不难，煎好了黄骨鱼加入热水，这样才能快速把鱼汤煮成奶白色，最后加入刨成丝的白萝卜丝，味道清香又暖胃。
【花生猪肚汤】
猪肚含丰富的营养，用猪肚煲汤关键要把猪肚处理干净，大家都知道猪肚味道比较腥臭，可先用盐搓洗几遍，加入适量淀粉冲洗干净至猪肚无异味。猪肚汤健脾暖胃，再加入两粒胡椒，熬出来的汤有着淡淡的胡椒香味，肠胃消化功能不好的人群，应当多喝猪肚汤。
【雪梨瘦肉汤】
小寒要进补，也别忘了润肺，天气干燥寒冷，人体呼吸道容易受寒，冬天咳嗽如果有痰多黄痰的现象，说明是肺热，吃多了大鱼大肉同样会引起痰多咳嗽哟，这个时候喝一碗雪梨瘦肉汤，既能解腻还能清热润肺，味道微甜入口，滋润极了。
【无花果眉豆排骨汤】
无花果是这两年非常流行的干果，也有新鲜当成水果食用的。它能帮助肠胃消化蠕动和吸收，生津止渴，健胃清肠，用几颗无花果干和排骨炖成汤，清热解毒，去腻解燥，加上一把眉豆祛湿健脾，这三样简单食材，容易搭配，煲的汤老少皆宜。
【青橄榄瘦肉汤】
青橄榄，清咽润肺，尤其是有雾霾天气的时候，用它来煮水或者煲汤，入口有回甘的味道，瘦肉能提高免疫力，不似肥肉那么油腻，选纯里脊肉一部分，剁碎后加清水浸泡1小时，再把青橄榄拍扁一同放入炖锅中焖炖40分钟即可。
【虫草花板栗骨头汤】
虫草花是近几年特别受欢迎的菌类，不似虫草名贵，食疗作用却和虫草相似，因为外形长的像虫草，所以才被称作“虫草花”。用新鲜的虫草花和新鲜的板栗，放几颗红枣和玉米与骨头一同煮成汤，味道鲜甜，常喝能增强人体免疫力，帮助胃肠道消化吸收。
【红枣枸杞马蹄糖水】
看了上面几道咸味的家常滋润汤水，平时也可以试试做些甜味的糖水，滋润一下吧。这一碗红枣枸杞马蹄糖水就非常合适，马蹄清热，口感爽脆，加少许冰糖和红枣枸杞小火煮5分钟即可饮用，省时省事，养颜美容的佳品也不是只有燕窝这类名贵食材哦。
【红枣百合糖水】
红枣补心也补血，熬糖水前，先提前一晚把红豆浸泡上，红豆不容易熬煮烂，提前浸泡能节省熬煮时间，加入新鲜百合或者干百合都可以，爱美的女士们还可以加入一小块红糖。补血暖胃养颜特别好。
【冰糖雪梨糖水】
寒冷的季节怎能少了冰糖雪梨这样的最佳搭配呢？这个糖水的主要材料是雪梨，不是贡梨也不是水晶梨，卖水果的时候一定要注意，只有雪梨这么搭配着做菜清心润肺，许多人说做不好，其实就是因为食材的原材料买错了，另外要削皮和去掉中心的核，这样熬好的雪梨糖水口感才不会发酸。
【椰子炖乌鸡】
乌鸡，也叫竹丝鸡，连鸡骨头也是乌黑色的，我们常说黑色的食物补血，所以乌鸡煲汤的效果就是养颜补血，加上椰子的清香，老少皆宜，再放几颗枸杞搭配。记得要把多余的鸡皮去掉，这样炖出来的汤清甜不油腻。
小寒至，别再说自己不会煲汤了，学会这10道滋润汤水，换着做给家人喝。记住最重要的一点，肉类的食材一定要先汆烫过水，去掉血水和杂质再放入锅中焖炖哟。减少油腻和肉腥味，煲好的汤才不油腻，人人夸。
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