外面賣的薯條，油是否乾淨，我們無從知道； 土豆有沒有用的發芽的，我們也無從知道。 所以，還是自己在家做比較安心。但是， 是不是總覺得自己炸出來的薯條沒有外面賣的香。 其實，只需增加一步，就能媲美外賣的。
主料 | |
| 土豆1個 | 鹽（具體看過程）1茶匙 |
| 黃油5克 |
奶香味炸薯條的做法步驟
1. 土豆選外表光滑的長長的。削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條，洗掉表面的澱粉。
2. 燒開一鍋水，加1小勺鹽。
3. 把土豆條煮八成熟，大約2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水份。或者用廚房紙巾吸乾水。
4. 油燒到160度左右。筷子扎進去能冒泡。不要太高溫，會糊。下入土豆條，大火炸制金黃撈出控油。如果想更脆一點，可以復炸一下。看個人喜好。
5. 這一步，最重要的，決定薯條吃起來跟外面賣的一樣有奶香味。5克黃油炒鍋化開燒熱
6. 倒入炸好的薯條。來回掂幾下鍋，灑上少許鹽。讓薯條均勻的裹上黃油和鹽。出鍋
7. 真的是那個味道。。
小貼士
薯條熱量很高，又是油炸，大家還是適量。偶爾吃吃就好。特別是兒童，每天不能超過100克。
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