天冷，早餐多給孩子吃這粥，暖胃又暖身，常吃保護視力，體質強！馬上就要期末考試了，這幾天孩子作業特別多，還有二十多頁複習資料，需要多讀多看的，壓力非常大。天天下雨，也不能出去玩，週末除了看書就是看電視，很傷眼睛。現在近視的孩子特別多，一個班上就有十分之一的孩子帶了矯正視力的眼鏡。俗話說：預防重於治療。平時我們要多給孩子吃一些可以保護視力的食物，比如：豬肝、胡蘿蔔、豌豆、枸杞等等。
豬肝中含有豐富的維生素A，適當的吃一些豬肝能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，還能補充營養。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能。冬季多吃一些豌豆，可以預防流感，碧綠的豌豆，不管是煮粥，還是做菜，孩子都特別愛吃。豌豆豬肝瘦肉粥，葷素搭配，美味又營養。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【豌豆豬肝瘦肉粥】
材料：豌豆300克；豬肝200克；瘦肉100克；大米200克；花生油20克；鹽3克；生抽10克；蠔油10克；料酒20克。
第一步：先把食材準備好，還可以加一些胡蘿蔔一起煮，顏色更豐富些，會更好看。
第二步：把大米洗淨，倒入適量清水，開始煮粥，電飯鍋是一個半小時。
第三步：把豬肝洗淨切絲，放入清水中浸泡半小時，期間多換兩次清水，再控幹水分。
第四步：把瘦肉洗淨切絲，和豬肝混合，放入鹽、生抽、蠔油、料酒、花生油拌勻，醃製一會。
第五步：把豌豆剝好洗淨，煮粥或者煮湯都要買甜豌豆，口感更好。
第六步：煮粥時間剩半小時的時候放入豌豆。
第七步：過十分鐘後，再放入豬肝和瘦肉，攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續煮二十分鐘。
作者碎碎念：用電放鍋煮粥比較慢，但不用守在那裡，也挺方便的。用明火煮粥很快，豬肝和瘦肉放進去滾一兩分鐘就熟了，但是要守在廚房看著，多攪拌，否則容易糊鍋。這碗健康美味的營養粥，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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