灌湯包吃了20年,最難忘的是那一口湯

楊記灌湯包是一家百年老店了,是回民清真店,以羊肉灌湯包最為出名,他家的包子皮薄,湯陷鮮香,口味較淡,沒有羊肉的羶味,佐料的香味與肉融臺的恰到好處,不輸開封的小籠包,只是環境稍微差一點。

還有荷葉面也不錯,也就漢民的餛飩,用餡應該和包子一樣,餛飩湯調的特別鮮,胡椒夠味,很解油膩還有番茄雞蛋湯和酸辣肚絲湯也不錯,地道的河南味,總體來說這家老店值得推薦,喜歡小籠包的朋友可以來嚐嚐。

灌湯包吃了20年,最難忘的是那一口湯

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涼菜味道不錯

灌湯包吃了20年,最難忘的是那一口湯

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蒸好的灌湯包顏色微黃,透過薄薄的皮還能看到裡面晃動的湯汁。用筷子輕輕一挑,飄著油花兒的湯汁就湧了出來。筋道的皮,飽滿的肉餡和香氣四溢的湯汁無一不在誘惑著吃貨。這口湯汁怎麼能浪費?老吃家都是先咬開一個小口,待裡面熱氣散出,再嘬上一口清亮香滑的湯汁,沒有油膩的感覺也沒有羊肉常見的羶味。

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