大咖說|非標住宿布草的基礎知識和採購風險控制(第二期)

用服務細節打動人心,更是撩客重要原則之一。非標住宿布草用品一直都是消費者關注的細節服務,而布草用品更是非標住宿經營管理人員不可忽視的重要部分。

翡宿幫第二期分享會我們有幸邀請到江蘇康乃馨織造有限公司大區銷售總監崔巍講解關於:

非標住宿布草的基礎知識和採購風險控制

大咖說|非標住宿布草的基礎知識和採購風險控制(第二期)

江蘇康乃馨織造有限公司 大區銷售總監 崔巍

●江蘇康乃馨成立於1994年,是目前亞洲最大的集布草生產、銷售、研發於一 體 的布草供應商。年銷售過10億元,也是國內行業唯一一家過4億元企業,擁有員 工1000多人,並擁有國家級設備實驗室。

●中國旅遊協會民宿客棧與精品酒店分會理事單位

中國飯店業採購供應協會副會長單位

中國旅遊飯店業協會常務理事單位

酒店布草國家標準主起草單位

不管是非標住宿還是酒店住宿的核心功能都是為住客提供健康舒適的睡眠。布草作為睡眠內環境最重要的組成部分,其在住宿經營中佔據著重要的戰略地位。


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而一般非標住宿的採購或者經營者,對布草產品基礎知識認知的不全面、布草配置方案的不當選擇以及對所選供應商專業化的評估不足等問題。不僅會加劇布草採購的風險,還會直接關係到酒店住店客人的睡眠體驗,直接影響非標住宿的品牌和口碑,帶來巨大的經營風險和壓力。

在和許多從事非標住宿的經營者交流,遇到的共性問題可以歸納為:

1.布草和普通家紡產品差異和辨別

2.非標住宿房間少,採購困難,供應不穩定

3.布草洗滌數量小,洗滌困難等等

對於上面這些問題,我覺得應該從最基礎的問題開始:

1.制定專業、合適的布草配置方案

最貴的不一定是最好的,何況非標民宿還面臨著前期租賃和經營的雙重壓力,適合的才最好。

專業的布草配置方案要考慮以下方面:

A. 非標住宿品牌的定位、亮點及特點

在住宿行業由大而全向小而專的發展已經成為趨勢,近年的民宿、非標住宿和精品酒店的流行,也印證了這一點。與豪華而全面的酒店設施相比,將非標住宿環境的特點和亮點做到極致卻顯得更為重要,同時,適當考慮前期投入成本,特別是後期維護使用的成本。

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B. 周邊地理環境

前面我們提到布草是睡眠內環境的核心一環,而睡眠內環境又是非標住宿環境的核心部分。

那到底什麼是睡眠環境?

它包括廣義的和狹義睡眠環境,而其中非標住宿經營者需要關注的,是如何針對睡眠環境,進行“借勢”。比如通過遮光簾和隔音棉對於外環境的光線和聲音的控制,運用香氛對氣味的控制,使用布草和寢具對睡眠內環境的控制,酒店的環境不一樣,借勢的策略也有所不同。


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回到布草的使用配置,比如周邊空氣的溼度不一樣,對於芯被類的選擇也需要變化。很多非標住宿經營者覺得羽絨品質好,其有輕盈、柔軟、透氣性能好的特點,就選擇大量配置,但其卻忘記了其有吸溼,異味的特點。

最後由於環境潮溼,異味較重,需要經常烘曬,費時費力不說,甚至出現客人不斷投訴的現象。

C. 周邊洗滌環境

就像上一期東方客棧潘董說的:“非標”並非沒有規範,對於洗滌以及住客關係還有布草清潔,一定需要重視。

近期大家所熟知的“抹布門”再次被熱議,正是這方面的體現,布草作為和住客接觸時間最長的酒店功能產品。一定是布草本身質量、洗滌維護、酒店配置多方合作的結果,所以根據洗滌環境配置合適的布草也顯得尤為重要。

D非標住宿裝修風格

很多非標住宿經營者,對布草的態度經常兩級分化。

一部分認為就按照星級酒店的來,才能保證顧客的舒適度,一部分總是急著和傳統酒店劃清界限,總想著顛覆和創新,但這裡我們需要關注的是符合品牌的定位和特色結合好,白色也可以很有特色。


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如果能很好的呼應周邊環境,使用有色和花型表現強的布草,效果也會更好,對於有色產品,需要關注其耐漂洗性即可。

下面來看一些酒店運用布草的例子:


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大理——白居藝術酒店

雲南多山石,林木繁茂,大理白居酒店就地取材,不僅以當地的青石青磚為主要建築材料打基、砌牆,同時搭配磚雕、木雕、畫牆、石刻這些極具大理當地白族建築特色的元素,將白族建築精美整潔的特點展現得淋漓盡致。


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白居藝術酒店客房

與外觀構造相比,白居藝術酒店的客房同樣引人入勝。在客房佈置中,頗有白族文化特色的扎染布料格外顯眼,以白、藍、黑為基本色調裝點的客房,與窗外的洱海交輝相印,寧靜而悠遠。

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千島湖——獅山吾舍

錯落有致、黑瓦白牆是徽派建築的顯著特徵,獅山吾舍在利用舊屋進行改造時,保留了徽派建築的原有風貌,與傳統建築風格和諧統一,建築分左右兩幢,雖未按照傳統沿中軸線對稱分佈,但也特意展現了錯層的效果。


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獅山吾舍客房

溫馨和舒適,是獅山吾舍客房佈置的出發點,無論是木質的傢俱還是淺色暖系的床品,都在用心貼合“家”的理念。正如住客所言中的“用心”二字,當民宿為住客提供舒適體驗時,住客自然不會吝嗇讚揚與好評。

江蘇康乃馨織造有限公司為其他非標住宿或酒店設計

定製產品:


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同時,酒店的地方風俗和宗教信仰也不能忽略,在不同的國家和地區,不同的顏色所被賦予的含義千差萬別。

2.明晰採購清單,當心其中的技術陷阱

在明確酒店所需採購的產品時,非標住宿經營者經常把家紡和布草概念混為一談。

因為洗滌和使用環境千差萬別,所以還需要明晰產品採購清單和標準,需對具體產品的標準及其中的專業名詞進行了解,以防出現供與需不對等的情況。


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比如羽絨製品採用的標準(國標、歐標、行標對絨子含量的要求是不同的,也會造成羽絨製品成本上的差異)。產品面料的實際紗支密度(同可稱作80支面料,80S*60S與60S*80S在產品體驗和成本上則是大相徑庭。毛巾、浴袍的不同規格……這些細微的不同,往往會造成“差之毫釐,謬以千里”的結果。


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這也要求非標住宿經營者或者採購人員瞭解不同布草產品之間的差別,以防止在採購中遇到“陷阱”。

3.根據採購類型選擇合適的採購方式和可信任的供應商

非標住宿也經常因為採購數量少或者採購金額低,存在採購難的問題,我相信這也是翡宿幫成立的一個初衷,就是互幫。

整合行業的領導品牌成為供應鏈的一環,為大家提供有保障的服務,而一個誠信可靠的供應商,還應該是一個對產品有嚴格質量管控體系。


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質量管控工作滲透進毛巾、床品、枕被、餐飲等各類生產工序中,對每道工序的設計、實施、檢查、處置進行嚴格質量管控,這樣才能提供高質量的產品與服務。

4.做好產品閉環的驗收工作

作為採購環節也是作為重要的工作,布草產品的檢測與驗收直接關係著非標住宿住客的使用。

雖然甲方在多數情況下會對產品大貨進行抽檢,以確定是否合格。但其實早在供應商投入生產的最初期,各項檢測(包括原料檢測、過程控制以及質量體系建設等)就貫穿著整個生產流程。這時,選擇一家可信賴的供應商就顯得尤為關鍵。

互動探討

1. 鄉村民宿客房房價定位到1000元,您認為十五間房布草投資在多少錢,多少配比合適?

答:需要根據酒店的定位和洗滌環境,以及想要達到的效果,進行配置。

洗滌環境其實是制約我們非標住宿布草投資主要因素之一,而不是技術

如果環境不潮溼,使用羽絨類產品,按照面料類和巾類3倍的量來說,1套配置應該控制在1200元左右,需要考慮投入產出成本。不僅需要考慮布草購買成本,還需要考慮人力,洗滌費用,以及後期保養的成本。每個房間,用的材料很好,卻不能達到預期的效果,就是浪費我們的血汗錢,特別是非標住宿前期都存在很大資金壓力。

正常3倍配置的布草只有面料和巾類,如果房間少建議配置到4倍,防止加床,髒汙,不能及時洗滌,耽誤開房。而且布草是有使用壽命的,不可一次性配置太多,3到4年不用也會報廢,甚至初次洗滌就會出現破損情況。

2. 自己洗滌布草需要注意什麼問題?(初次洗滌布草需要注意問題)

答:布草自己洗滌其實也是可以的,當在外洗無法完成,或者不健全的情況下,自己洗滌不失是一個好辦法,而且布草初次洗滌更尤其重要所以需要注意一些問題:

A注意布草產品特性

比如毛巾類新產品需要2到3次過水,由於初次洗滌會有大量浮紗,亞洲女性或者兒童皮膚敏感,如果直接使用,可能會引起過敏的情況發生,切記不能以開業繁忙、趕工期等原因忽視這一點。

B洗滌布草水溫一定要高,或者使用帶有加溫的洗衣機

由於布草是工業製造,為了便於製造,布草中含有工業柔順劑,抗氧化劑是它的功能之一,所以新布草剛取出會聞到有一點酸性的味道。亞洲女性或者兒童皮膚敏感,如果直接使用,可能會引起過敏的情況發生,所以初次洗滌一定要升溫洗掉。如果大家沒有這種升溫或者加溫的設備的話,我建議第一次洗滌,我們儘量還是找專業的洗衣廠。

C裝機量過少,反而摩擦力大,導致起球

切記不要因為布草少,或者覺得我們布草新,貴重,對洗衣廠說一定要單獨洗,一般在工業洗衣廠,這種做法反而會出現問題。工業的主洗設備,可能是50公斤,100公斤甚至150公斤的洗衣機,如果要求單獨洗滌,往往裝機量過少。其實,這是一個容易忽視的問題,但是需要大家重視。和洗衣房打交道較多的我,見到很多新酒店或者四、五星級酒店都會犯此類錯誤。由於客人少,布草洗滌少,導致摩擦次數多過猛,反而會損害布草,導致起球。

D不同品類建議不要混洗

在很多不規範的洗滌流程中,甚至把床品和毛巾放在一起,特別是新的產品,毛巾的毛球會沾到我們的其他品類上面,反而會產生不好的觀感。又比如浴袍與毛巾混洗也會造成浴袍洗滌破損率提高,這些都需要注意的。


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