專屬電梯
自動門緩緩打開，獨立的電梯直送客人出入。
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進門必脫鞋
日料界的老規矩，脫下鞋履，日式的榻榻米舒服而柔軟，讓人瞬間沉浸到日料的氛圍中。
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服務有講究
店裡的服務員，統一身穿和服，採用跪式服務。烤肉時也會貼心地跪坐在一旁，上好的食材在她們手下會加分不少。
廈門最美の日料店
“藏有任意門，一秒穿越到日本”
隱於高級商圈裡的800㎡空間
760萬日式和風裝修，有點厲害！
隨著日式木門緩緩拉開，一股舒服的原木香迎面襲來，讓Yes君直接掉入了日本夢境。
這裡純粹而自然。一樓就已將日式的細緻入微盡數呈現，潺潺流水流淌不息，山水枯木、古拙擺飾營造出大氣而雅緻的禪意氛圍。
乘上電梯步入二樓，一個轉彎視野豁然開朗，Yes君瞬間被眼前蔥蘢的綠意佔滿。
脫下鞋履，踏入全部鋪著草木自然香氣的榻榻米用餐區，光著腳，踩上去軟軟的，超舒服~
說這裡是庭院一點也不誇張，偌大的廳堂設了四五桌堂食座位以及適合一人食的長長吧檯位，大廚們手起刀落間，一盤盤精緻好看的料理便順序而出。
繼而就是三個分叉路，如果沒有小姐姐的帶領，Yes君早就迷失了。
店內大部分是包廂，共有15間，皆取日文中頗具意境的詞語作名，落暉、雲歸、若水……真有穿越至京都的感覺。
最大的包廂可供10人就餐，在用餐之餘品一盅好茶，欣賞窗外的樹影搖曳，世外桃源般的空閒，愜意極了。
而且每間都有些各不相同的小細節，花了760萬大價錢的院子，每次來都可以試試不同的風景~
（悄悄告訴你，清葉的衛生間是一個小仙女去了就不想離開的地方哦~連補妝工具都準備的超齊全）
忠於食材の割烹料理
“愛日料精髓，懂生活品質”
200+道臻品
讓你的心和胃都是滿足
美不勝收，吃一次炫一年！
| 極品霜降和牛石板燒 |
328￥／120g
鎮店的極品霜降和牛，肉中頂級，是Yes君首當其衝推薦的料理之一。一上桌，幾近完美的清晰大理石紋路和雪花般散落的油花，立馬就征服了Yes君的心。
而為了呈現最完美的口感，服務員小姐姐會專門幫忙烤制。
粉嫩的牛肉一放到炙熱的石板上，充盈的油脂油花伴著滋滋聲響冒起了小泡，簡直是視覺、聽覺和嗅覺的三重致命誘惑~
烤制10秒的精準把握，油花均勻的融於牛肉的紋理之間，也恰到好處的鎖住了肉的汁水。
品質這麼好的牛肉，Yes君建議先原味入口，輕輕咀嚼，唇齒被豐腴的脂香包裹，一點都不油膩，肉味極足，令人陶醉！
也有玫瑰鹽、味增醬和烤肉醬的搭配吃法，沾一沾口感層次更是豐富。
| 刺身五品 |
398￥／份
頭牌選手一定少不了刺身。這盤刺身五品，經典都在裡面了。一盤鮮氣十足，有來自全球各地的食材。
現點現殺的新鮮海膽，一瓣一瓣鋪在紫蘇葉上，吃起來很方便。
每一瓣海膽形態飽滿橙黃晶瑩。不帶調味直接吃，入口即化，能感受到鮮甜細滑。
而厚切上桌，色澤鮮亮，紋路清晰的三文魚，是Yes君最不能割捨的。
口感細膩綿滑，入嘴略微用力就化開，一口入魂！Yes君親測是高級水準了。
鮮甜可口的牡丹蝦，晶瑩到快透明的肉身細膩Q彈，甜甜的味道能在嘴裡迴盪好久。
還有魚肉細膩緊實的金槍魚 ，雪白剔透的鯛魚，都是師傅現點現切，每一塊厚度感人，均勻飽滿。
| 香煎鵝肝（配鮮果醬） |
168￥／份
配著鮮果醬的香煎鵝肝，色彩鮮豔很是惹眼，據說全廈門獨家，也是進店必點的招牌之一。
上桌後仍有小火持續加溫，那現煎的新鮮鵝肝，覆著滿滿一層火龍果和芒果粒，紅黑魚籽加在上面，像座小塔。
鵝肝口感相當細膩，放入嘴中就迅速融化，就像“夢中情人的香吻”滑過舌尖，而果酸中和油膩，剛好可以解膩，很是特別~
| 吃過這些的，都是行家 |
精選大斑節的炸蝦天婦羅，Yes君吃一隻就有了飽腹感。薄薄的炸衣下，蝦肉Q彈 ，再搭配白蘿蔔泥的醬汁，鮮甜滿分。
而討喜的銀鱈魚西京燒，也是經典的日式烤物。肉質細嫩，油脂豐富 ，是舒服香甜的風味。
再喝上一壺精緻的紫蘇茶壺湯，鮮蝦、文蛤、蟹肉等食材的“鮮”盡數溶於其中 ，清新而暖胃。
除此之外，還有當季的烤松茸，香味濃郁、驚豔味蕾的榴蓮水果卷，以及清口解膩，低卡的有機果蔬沙拉 ....都是日料愛好者的私藏清單。
地址
思明區環島東路1703號建發國際大廈
JFC品尚中心C館一樓
時間
11:30-22:00
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