在春節期間《舌尖上中國3》火遍網絡，雖然大家都覺得和前兩季差距不小，但在其中還是有不少產品成為了爆款。
舌尖3中出現了不少四川的美食與器具，例如泡菜、麻辣燙以及青堤菜刀。今天匠遊菌就給大家好好聊一下——青堤菜刀~
自古以來，鹽、鐵就是重要的戰略物資，擁有千年古渡的青堤，從明代開始便設有鹽關。而正是這兩種物資的聚集成就了青堤菜刀。
青堤菜刀最早起源於明代末期，但限於生產工藝，僅有幾位鐵匠打製刀具，並沒有很好的推廣。直到1953年，青堤當地的四位鐵匠奉庭國、胡伯清、李大明、秦文顯各自出資50元，整合各自工藝，合夥打造青堤菜刀，將“青堤菜刀”成為知名品牌。
看似只是一塊鐵片的青堤菜刀，打造工序嚴謹複雜， 從下料、安鋼、打發火、打版子、熱平、冷平、整形、起口、淬火、冷作拋光、浸油、校刀、夾把、包裝等70餘道工序，全程皆為純手工鍛造。
經過複雜工序鍛造出來的青堤菜刀，具有刃口堅韌鋒利、刀面平整光潔、口薄、背厚、膛空等特點，達到切紙不留毛邊、吹毛立斷的效果。
不過到青堤買一把菜刀，看起來也有點太浪費
那麼匠遊菌就帶你去看看青堤有什麼好玩的～
青堤鄉位於遂寧市射洪縣。其在涪江岸邊的渡口歷史悠久，南北朝梁武天監（公元502年）前名為綺川渡，屬通泉縣轄地。
古時，青堤鄉上通龍安府（今平武縣）、下達重慶府（今重慶市），為川東北的南充、達縣等地進省陸路重要的過江通道，渡江西去五里的通泉壩為古湧縣（後更名為通泉縣）治所。
距離元宵節僅有三天的時間，還在發愁不知道去哪兒玩的，可以去青堤看“鐵水火龍”驚心動魄的表演。
每年元宵節，青堤都會有“鐵水火龍”表演，將生鐵融化成上千度高溫的鐵水，拋灑在空中形成絢麗多彩的火花。
而當地的青壯年則赤身手持龍燈在鐵花之中穿行，放眼望去，猶如一條火龍在鐵花之中飛舞。
民間傳說《目連救母》的中的孝子目連故里據說就在青堤，因此青堤老一輩隨口都能講出目連從出生到成佛的故事。
但……可能你們還不知道吧？那匠遊菌就給你們講講～
在很久以前，青堤出了兩個大戶人家，鎮東頭金寶灣的傅家和鎮西渡口邊的劉家。傅家祖輩吃齋唸佛，積德行善，很受鄉里的尊崇，有子名傅相，與鎮西的富戶劉萬筠之女劉氏四娘結婚，生一子名傅蘿蔔。傅蘿蔔乃桂枝羅漢轉世，是一個大孝子。劉氏四娘在家本來謹遵家規，恪守婦道，吃齋唸佛，但因惡徒引誘挑唆，加之其弟威逼，竟然大開齋戒，破五葷，打罵僧道，由此觸怒玉帝，暴死花園，將其打入十八層地獄。大孝目連為救母親，於九華山出家，法號“目連”，終成正果。苦求佛祖，前往地獄救母。目連下到地獄後，滾血河、上刀山、下火海、闖十殿、鬥厲鬼、演繹了一幕驚心動魄的救母故事。佛祖念其大慈大孝，封目連為地藏王菩薩。
現在在光華村的“頂頂廟”內，至今還供奉著清光緒二十八年印刻著“唐聖僧目連故里”的大石碑。在山門一側，還有當地人為紀念唐代聖僧目連及其母親劉青堤而修建的墳冢。
除此之外，青堤人民還將目連救母傳說故事作為素材，創作成目連戲，通戲曲的方式紀念孝子目連。
出行攻略：
自駕：滬蓉高速-吉祥樞紐-成渝環線高速-紅江互通-常回路
大巴：成都昭覺寺汽車站有直達青堤的班車，每天13點發車，票價58元。
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