山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属。
山楂核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
山楂树落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色，山楂果实接近球形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点，外面稍具稜，内面两侧平滑，果实成熟期为9-10月，山楂生产地在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
山楂一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不 良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
医学还说多吃山楂可以防癌、抗癌、强心、降血脂、降血压、治疗痛经、月经不调。
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