據果業通消息 獼猴桃冬剪的最佳時間是在12月中下旬至翌年2月中旬。
主要是合理、適度地修剪獼猴桃的結果母枝，全面疏除枯死枝、細弱枝、病蟲枝、重疊枝以及無利用價值的根頭萌櫱枝和無培養前途的發育枝等。
對各類結果母枝的剪留，要根據枝條長勢強弱，估測出芽量和枝條長度而定。一般對徒長性結果枝，應在結果部位以上處剪留4至5個芽，長果枝在結果部位以上處剪留3至4個芽，中果枝在結果部位以上處剪留2至3個芽，短果枝留1至2個芽或不修剪。
對已衰老或連續三年以上的結果母枝，應更新修剪。若結果母枝基部有生長充實健壯的結果枝或營養枝，可將其回縮到健壯部位，以防止結果部位外移。若結果母枝較弱或分枝過高，則應從其基部有潛伏芽的部位剪除，剪截部位應掌握在芽上3釐米處，以促其萌發。
對多年生枝蔓進行更新修剪，要根據其衰老部位，採取局部或全株更新。
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