天氣漸寒，離冬至越來越近。每逢冬至，蘇州人的飯桌上，必定少不了
冬釀酒的身影，它的味道不同於白酒、紅酒，嚐起來香香甜甜，味道很蘇州。對於蘇州人來說，冬至並非是一個簡單的節氣，而是一個堪比過年的重要節慶，在蘇州更是有一種說法，叫冬至大如年，家家戶戶在這一天，都要吃個團圓飯，而這個習俗可以追溯到2500年前。
蘇州冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上升而得名。農曆認為，冬至為一年中最重要的節氣，因為這一天過後，陽氣上升，萬物開始慢慢復甦。所以有一個說法就是“冬至大過了年“。
古城蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬陽酒是要冬一夜的，當代商人套用了這一俗語，把冬陽改成了冬釀，以獲得最大的經濟效益和品牌效應，於是也就有了冬釀酒的說法。舊時的蘇州的冬陽酒是一種米酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
今天，冬釀酒開賣，不少蘇州人撐著傘、穿著雨披、拎著大包小包，老蘇州們裝備齊全，這個架勢怕是要踏破門檻了！據瞭解，今年零拷的冬釀酒4塊錢一斤，和往年價格持平，今年依舊是每人限購十斤。零拷冬釀酒至少要排隊三個小時左右。
甜甜的冬釀酒，撲鼻的桂花香，對於蘇州人來說，冬釀酒是冬至必不可少的老味道。一般來說，蘇州冬釀酒還有塑料瓶裝酒，不過，零拷冬釀酒的味道要更加純正，喝起來味道更足，更受蘇州人的喜愛。
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