昨天的菠菜鬆餅已經有5位媽媽交了作業哦，你們執行力好強，說做就做這點比較像我，哈哈。
一直覺得，生活是需要些儀式感~ 柚媽回想以前，印象深的時光就是那些有儀式感的日子和出去旅遊的日子。我們扮演著聖誕老人送孩子禮物不就是想讓他們感受愛、學會愛、分享愛，儘量延長他們童年嘛，幼時的節日將是一生最難忘的回憶。
在ins上看到蛋糕片做成的聖誕樹，又蠢蠢欲動的動手啦。看到的樹底是黑色，看著就是巧克力做的，為了適合孩子吃，柚媽選用高營養黑芝麻醬做，烤出來灰黑色表面有些黃。黑芝麻醬的加入，營養加加倍還噴噴香，做一箇中西合璧的聖誕樹吧，其實就是一個簡單的蛋糕片，卻能讓孩子眼前一亮。
聖誕樹小蛋糕
圖文菜譜
食材：雞蛋 4個、牛奶 90克、油 20克、糖 25克、黑芝麻醬 50克、低筋粉 100克。奶油 30克、菠菜粉 3克
烹製方法：烤
參考月齡：9個月以上
操作時間：25分鐘
01
90克牛奶+20克油+10克糖，充分攪勻融合。攪拌到看不見油，油和奶融合了。
02
100克低筋麵粉過篩加入，刮刀翻拌均勻。
03
50克黑芝麻醬加入，翻拌勻。
04
別劃圈攪拌就行。劃圈會使低筋麵粉起筋，不夠鬆軟。
05
蛋清、蛋黃分離到無水無油的盆中，蛋黃加入麵粉糊，翻拌勻。
06
最終是可流淌的麵糊，光滑細膩有光澤。
07
5克糖加入蛋清，加幾滴檸檬汁，高速打發至溼性發泡，看見小彎勾。菠菜蛋糕裡有打發的詳細視頻。
08
做蛋糕片不需要打到硬性發泡，也就是不需要看到短而直的尖角。只要看見彎彎的勾就行。
09
烤箱預熱180度，1/3蛋白霜和蛋黃糊切拌勻，拌勻的蛋糕糊倒入其餘蛋白霜切拌勻。
10
倒入托盤，表面刮平，往下摔一下震掉下氣泡。
11
180度烤15分鐘出爐，冷卻後分3條，分一個個小三角。
12
插一根棒，打好的奶油擠上。
tips：我插的雪糕棒，我覺得更好的是磨牙棒哈，或者是棒棒形狀餅乾。
13
綠色奶油：打好的白奶油+菠菜粉，混合均勻即可。
14
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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