肠道是人体中重要的消化器官、吸收器官和免疫器官，也是人体中一个复杂的微生态系统，被誉为“人体的第二大脑” 。
- 肠道神经系统包含约5亿个神经元
- 肠道淋巴组织集结了人体70%~80%的免疫细胞
- 人体所需99%营养物质都是从肠道吸收进入
- 肠道中生存着超过1000个不同种类、总数约100万亿的微生物
因此，肠道的健康，对人体的健康和寿命都有举足轻重的作用！
怎样保证我们的肠道健康？我们人体的肠道最怕的有哪些食物？
1、高脂肪食品易致癌
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。主要表现为油的成分就是各种饱和、不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物——油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
美国的一项科学研究结果显示，长期、大量摄入红肉和熟肉制品，会增加结、直肠癌的危险。
2、反式脂肪酸难代谢
反式脂肪酸会让食物变得松软可口，但是过多的反式脂肪酸对肠道健康有损伤作用。
人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油，具有耐高温、不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存等特点，被大量运用于预包装食品、煎炸食品中。
含有反式脂肪酸的食物，包括油炸食品中的炸鸡、薯条、薯片、方便面、麻花、油酥饼；烘烤食品中的饼干、泡芙、薄脆饼、蛋糕、蛋黄派或草莓派；奶油、奶茶类中的奶油蛋糕、奶油面包、奶茶、巧克力、冰淇淋、沙拉酱。
反式脂肪酸的代谢时间非常长，有可能达到1个月以上，对肠道的危害很大。
3、 油炸食品损肠道
油炸食品在炸制的过程中添加了额外的油品，会导致肠道蠕动变慢，增加了肠道负担，干扰肠道细菌，从而损害肠道健康。
4、烧烤食品增加消化道肿瘤风险
高温炭火会产生对肠道有害的化学物质，如苯并芘、亚硝胺等，增加消化道肿瘤的风险。既然烤烤食物中可能含有苯并芘等致癌化学物质，那么经常吃烧烤会增加人们得癌症的概率。
只要不嗜食，偶尔吃一吃也无大碍。如果能做到不吃，那是最好不过的。
5、刺激性食物引胃肠炎
刺激性食物包含辣椒、咖喱、咖啡、浓茶等重口味食品。肠道最怕刺激性食物，大量吃刺激性食物会引起胃肠炎。
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