鸡蛋一直是我们餐桌上必不可少的食物，而煮鸡蛋也被誉为最营养最简单的烹饪方式。但是，你可知道就是这最简单的烹饪方法，也会给你带来意想不到的伤害。其一，吃错水煮鸡蛋会影响生长发育，其二，会导致结实。那到底什么样的水煮蛋会危害如此大呢？
这要从一次早餐开始说起，我无意中突然发现自己的手中的蛋黄和别人的不一样，有一层灰绿色的膜，或许在很多人看来这层膜再正常不过了，但自己还是有点好奇，想要探探究竟。
经查阅资料后，竟然自己大吃一惊，毛骨悚然。这层“灰绿色”蛋黄膜，可能会导致贫血，或者影响生长发育和智力发育，还可能导致免疫力下降，引发各种疾病，使头发脱落。
有人可能质疑，这层灰绿色膜会不会是鸡蛋不新鲜了，或者品种问题。但营养师们曾实验证实过这层灰黑色膜是硫化亚铁（抑制人体正常吸收铁元素），如果煮鸡蛋时间过长，或者煮完后放置时间太长，都会形成这层硫化亚铁。
正确的煮鸡蛋时间为多久呢？大火煮开，小火8分钟。这样刚好使鸡蛋凝固，既营养又美味。
分享到:
閱讀更多 億夢淺汐 的文章
