百分比代表你每一種需要多少。恰好100%理論上是最好的，稍有些偏差也是沒太大問題的。但是如果偏差嚴重，或者長期有同樣的偏差就會導致體內不同營養成份的不均衡有害健康。中國人的口味通常偏重，對食鹽的攝入偏高。國內常見的鹹菜、醃漬食品其實是非常不適合多吃的，它們含有過高的鹽分，會導致電解質失衡。短時間、少量的食用，身體可以進行合理的調節，但長期如此就不利健康。
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