自己家做的純紅薯粉賣五塊錢一斤，粉條要十多塊錢，而超市卻只需要兩三塊錢就能買到一斤，這是為何？
可能很多年輕人只知道粉條好吃、粉絲順滑，卻不知道它們都是用什麼做的，過去基本每個村都有粉房，農民吃的粉條粉絲都是從這裡生產出的，大多數粉條都是用地瓜出了地瓜粉做的，也叫地瓜粉條，用純正的地瓜粉條燉白菜可真的是好吃，而細細的粉絲多數是綠豆做的，又叫綠豆粉絲。
地瓜現在到超市買的話有三塊錢一斤的，大集零賣一般也是一塊錢一斤，批量收購做粉條的話基本也要八毛錢左右，這還只是地瓜的價格，過去的豇豆麵地瓜基本上是6斤出1斤地瓜粉，1斤地瓜粉就能出1斤粉條，中間如果算上加工費，至少要六塊錢一斤，現在農村種的地瓜跟過去品種有所差異，6斤都出不了1斤粉條，基本要8斤左右才能出1斤粉條，所以算算成本買10塊錢一斤也算比較合情合理的。
而超市賣的粉條卻只需要三塊錢左右，其實大家都知道“一分價錢一分貨”的道理，三塊錢如果買品種好的地瓜可能連一斤都買不出來，就更別說做成粉條了，但是如果化肥喂大的地瓜出的粉或者是各種添加劑勾兌的粉那成本就沒法說了，估計賣3塊錢一斤也是很有利潤的，所以大家在選粉條時一般要選通體透亮的，顏色發暗的，如果實在不知道是否為劣質粉條那就儘量買貴一點的，吃著才能更放心。
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