开门七件事
柴米油盐酱醋茶
油
可谓饮食的重中之重
一日三餐都离不了
但是，油中含脂肪，脂肪的摄入量与“三高”的控制密切相关！在种类繁多的产品中如何选择一款适合自己健康状况的食用油？健康用油指南、不同种类油的食用禁忌，都在这里哦。
温馨提示
《中国营养膳食指南》推荐您：
每人每天食用油摄入不能超过25克
油里面含有脂肪
脂肪摄入过量会导致肥胖
肥胖不利于“三高”控制
吃油三件事最重要
对的油做对的食品
对的油给对的人
不同的油互相搭配
那我们到底适合吃哪种油呢
我们一起来看看常见的这些油
菜籽油
菜籽油是我国传统的食用油品种之一，它的胆固醇含量低，富含不饱和脂肪酸，再加上具有独特的色泽和香气，很受西北、西南消费者的喜爱。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁、清肝利胆等功效，还可以降脂减肥。
芬兰一项最新研究发现，食用菜籽油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量，从而有利于人体健康。纤维蛋白原是人体凝血系统的主要成分，同时它也是一种急性反应蛋白，其含量水平升高是机体患某些疾病的表征，常见于脑血栓、心肌梗死等。研究人员建议，为避免纤维蛋白原超标，老年人所摄入脂肪的四分之一应该由菜籽油代替。
花生油
花生油最受北方居民的欢迎，日常炒菜很合适，注意煎炸时间要短。
从脂肪酸的构成角度来讲，它含有饱和脂肪酸，也含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。和花生油类似的脂肪酸构成比较均匀的、适合炒菜的还有稻米油和调和油。
大豆油
大豆被认为是世界上最健康的食物之一，许多研究表明食用大豆可以调节血糖、降低血压，也可以降低患癌症的风险，还可以延缓衰老，所以向来被人们所喜爱。大豆油多不饱和脂肪酸含量较高，适合做不冒油烟的炒菜，以及炖煮类的菜，在购买时注意选择一些大厂家，购买非转基因的产品。
葵花油
葵花油营养丰富，有利尿功效，可怯痰。对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。
葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。
粟米油
粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽精炼而成。医学研究表明，它不含胆固醇，而含有62％的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助补充体内的必需脂肪酸，孩子可长期食用。烹调方式：既可用于凉拌，也可用于炒菜和煎炸。
橄榄油
橄榄油的单不饱和脂肪酸含量占70%以上，有利于降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。非常适合“三高”患者。常用来做凉拌菜或者做汤。
西瑞食用油
“西瑞”牌食用油是陕粮农油脂集团旗下系列产品之一，产品覆盖菜籽油、豆油、葵花籽油、调和油等诸多品类，产品由位于杨凌农科示范区的来富油脂厂生产加工，来富油脂厂拥有国际一流的生产设备，先进的加工技艺，严格的质量控制体系，西瑞食用油精选优质原料，从田间到餐桌，全程食品安全可追溯，其中农家土榨、天然小榨等菜籽油产品因其与众不同的风味深受消费者喜爱，2017年荣获行业领军品牌。
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