中秋節馬上到了，一想到要放假三天島叔這心裡就各種美呀，更重要的是中秋節對於吃貨們來說可是有特殊意義滴，為啥這麼說？下面島叔就帶大家瞭解下吧，請看小電影！
中秋節意義非凡，中秋美食更是五花八門，在咱青島人的餐桌上下面這四種美食可是必不可少滴！
NO.1螃蟹
購買地：團島市場、沙子口碼頭
價格參考：20-50/斤，海捕比養殖的貴，越靠中秋越貴
注意事項：最好海捕梭子蟹，清蒸是王道
口水都要流下來了
作為海邊長大的青島人，對於海貨的偏愛不用多說，而在所有海貨中螃蟹絕對是“獨一無二”的存在，有道是“八月十五，菊黃蟹肥”，趕巧在這個特殊的節日，遇到了特殊的你，有句名言怎麼說的來——“確認過眼神，你是對的人！”。
母蟹有黃特別好吃
雖然中秋節的餐桌上螃蟹是必不可少的，不過青島人對於吃什麼樣的螃蟹還是很講究滴，第一不買死蟹吃，因為螃蟹在瀕死時體內會分解產生組胺，這是一種有毒物質，輕則跑肚拉稀重了有生命危險。最好選擇海捕梭子蟹，因為個頭大肉肥，而母蟹因為有蟹黃，也是格外受青睞。至於吃法，老青島基本都是清蒸，啥都不用放就是蒸熟了就行，當鮮美肥厚的蟹肉入口的那一霎那，整個世界都那麼美好了！
NO.2月餅
推薦口味：廣式
推薦品牌：85度C
注意事項：別貪便宜，看清原料
燕窩月餅，高級貨
月餅是中秋節的絕對主角，而月餅從分類上來看也是五花八門，有廣式、京式、蘇式、潮式，滇式……等等，而青島本土老糕點品牌最早都是請的廣東師傅，所以廣式口味深入人心，不過隨著人們對於食材和健康的追求，一些新口味月餅更受歡迎，85度C今年推出的“燕舞金秋”燕窩系列月餅就是絕對的網紅產品。
好多人吃月餅不喜歡月餅皮，而這款“燕舞金秋”月餅是用白芸豆、蛋黃等天然食材調配而成的桃山皮，口感綿柔細膩很討人喜歡。其中的燕窩選自東南亞“頭期雨燕”，採用純手工挑毛，清透絲滑的燕窩，搭配提拉米蘇、奶黃、抹茶等不同風味內餡。島叔是個不太喜歡吃甜食的人，不過這款月餅我特意嚐了一下，口感真的香軟綿密、雖然甜但是一點都不膩。忽然想起小時候過中秋節的場景，一家人圍在桌子旁，爺爺給了我一小塊月餅，還神秘的告訴我“慢慢吃，吃的越慢越好吃”，味道甜甜的，心裡暖暖的。
NO.3炸藕合
推薦口味：韭菜豬肉餡，永遠的經典
價格參考：5-8元/個
友情提示：自家炸的最好吃，做法也很簡單
中秋食藕，也是寄團圓之意，尤其是咱青島人的“炸藕合”。傳統做法是把藕去皮切片，每兩片不完全切開而成一藕夾，中間夾上調好的肉餡，兩片藕合在一起而稱藕合。之後掛上麵糊，過油炸到金黃就可以吃了。炸藕合外表金黃看著就很有食慾，香酥的外皮裡面裹著脆中帶糯的蓮藕，蓮藕裡夾著鮮香的肉餡。一口咬下去，可以體會到很多種味道和口感，在物質比較匱乏的年代，炸藕合相當於“個吃”，一上桌就見盤子底了，想想就饞！
NO.4棗餑餑
購買地：各大商場超市
價格參考：10-15元/斤
友情提示：買的不如做的香，當然手脖子細的謹慎嘗試
棗餑餑是青島人標準的年節食品。棗餑餑按照做法分為兩種，一種是全部用頭羅面；一種是摻點二羅面，俗稱“夾層”棗餑。即內部是二羅面，外表是頭羅面。棗餑餑的引子和發醒很講究，引子要搓碎，溫水稀釋化開，打幾個雞蛋、加白糖和溫水攪拌，加入麵粉，揉成硬麵團後，再繼續用力揉10分鐘左右才能收圓入盆，這個活不是一般體力能幹的，做完這些工序手脖子會有種“不受控制”的感覺！但是按照傳統方式做出來的棗餑餑香甜鬆軟，好吃的不得了。
你還知道哪些青島本地的中秋民俗美食，來一起聊聊吧！
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