太原這天冷的，又可以嗨火鍋啦，大家圍坐在一起。熱乎乎的涮肉才是正經事~
自古以來，對於重慶老灶火鍋，江湖上一直流傳著這樣的傳說：
重慶莽子，火鍋夫子，九宮格子；鮮紅辣子，嬌豔油子；毛肚片子，鴨腸條子；兩根筷子，香油碟子；五彩堂子，給足面子。
從鍋底開始吧？鍋底才是火鍋的靈魂
火鍋的靈魂就是底料，底料欠缺，再好的食材也無法撩動食慾。這裡的鍋底不但料足，而且有份量，都是精選上好的食材，吃一口就能感受到與其他家底料的區別。
原材料都是一定要堅持“純粹”“地道”“有特色”的正宗成重慶風味。
老鷹茶打底，牛油紅湯醇厚，富有層次，辣而不燥。
隨著鍋底逐漸沸騰，底料香氣的散發，感覺身上的每個細胞都已被喚醒，涮鍋的慾望徹底釋放。根據顧客的口味，對鍋底進行推薦，主要有九宮格和鴛鴦鍋兩種。
火鍋三巨頭這家店我最喜歡的是這三樣，毛肚，上腦，麻辣牛肉
這家的毛肚就兩個字：實在！就是大片、分量足、新鮮！
超大片的毛肚悠閒地躺在冰上，隨便哪一片拿起來，都比手掌大好多。上面的小顆粒一顆顆挺立著，一個個精神飽滿！
喜歡吃麻辣牛肉的千萬不要錯過這款，帶有辣椒籽的辣椒麵裹滿牛肉片，還撒上了芝麻，沒有一絲縫隙，看著都過癮。
將全都撒滿辣椒麵的牛肉，放入麻辣鍋底中，辣的過癮，吃起來真的超級爽，越辣越想吃根本停不下來。
光看這細膩的紋理，鮮紅的肉質，味蕾就已經蠢蠢欲動了。
肥瘦相間的恰到好處，一眼就讓人淪陷。超大片肉，涮起來特別過癮。經過湯汁的洗禮後，鮮嫩多汁，咀嚼間肉香四溢而來！
超級partner
獨有的味道與牛肉完美融合，煮熟後特別鮮嫩，再吃一口，確認一下，嗯，真的就是這麼嫩！
瘦肉的嚼勁，牛油鍋底的香辣，這碰撞一片片吃怎麼可以，可以快速承包一整碟嫩牛肉。
香腸屬於四川傳統醃臘製品，四川人家裡，都有在冬季灌香腸的習慣，正宗的川味香腸，
比普通的香腸口感更飽滿，鹹、甜、麻、辣，還有一股發酵過的醇香味兒。
神助攻選手
只用看色澤就知道鮮鴨血很新鮮，果凍般的質感，晶瑩剔透，煮熟後到嘴裡依舊香滑嫩。
最重要是嫩，稍微“ming”一下，立馬融化在嘴裡了。
長長的鴨腸，放進碟裡一涮放入嘴中，湯汁濺出，口感脆脆的。
而且明顯能看到這個鴨腸比較慘白色，不像其他家的那麼紅潤漂亮，顯然沒有經過特殊的加工，這個你懂得。
大刀羊肉整整齊齊的碼在一起，擺盤花團錦簇，肉品紅白相間，肥而不膩、一口接一口。
扶我起來，我還能再吃一輪
這裡的小酥肉真的是一絕，據說老闆本身就非常愛吃小酥肉，所以讓廚師一直改良配方，直到做出這一口入魂的小酥肉。
刀工能影響到郡花的口感，甚至影響味道，這個花團錦簇的刀工實在是顯示廚師的實力了。
濃濃蟹肉，煮再久都不會散的蟹棒，豆香四溢的油炸豆皮，簡單卻最見大廚功夫的炒飯。都在等你臨幸一撥兒，獨家續命水
愛玩魂鬥羅的盆友都知道在遊戲裡需要30條命，而看到這款飲料覺得太適合了，趕緊喝一罐續命~
古色古香的老重慶
紅桌紅椅，還原了老重慶的風貌，木式的餐桌、檀木的屏風，為空間添足了古樸與素雅的氣質。
古色古香，燈明幾淨。桌椅橫樑都是採用木質的，有底蘊，有內涵。還有各種掛件擺設，更是為老火鍋增添了幾分氣質。
不好意思，我寫餓了，去嗨火鍋吧！
*重慶莽子火鍋*：太原市萬柏林區潤景園著一號樓底商1002（千峰南路和平公園往北50米路西）
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