家常小菜其實就是要變著花樣吃，才能滿足家人的胃口。在這個愜意的週末，親自下廚為家人做一頓飯菜，享受著這暖意融融幸福時光！
推薦食譜
1
芹菜炒香乾
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材 料：
芹菜1棵，香乾3片，幹辣椒1個，生薑小塊，菜籽油，鹽、昆布調味粉適量
做 法：
1、芹菜去葉切成小段，香乾切成小條，生薑切末
2、起鍋加入菜籽油燒熱，加入生薑炒出香味
3、加入香乾翻炒至乾燥
4、加入芹菜翻炒至斷生
5、最後加鹽和昆布粉調味炒勻出鍋即可
2
香辣雜蔬炒豆乾
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材 料：
豆乾，毛豆，香菇，胡蘿蔔，金蘭拌醬，鹽、昆布調味粉少許
做 法：
1、毛豆洗淨；香菇洗淨切丁；胡蘿蔔去皮洗淨切丁；豆乾洗淨切丁。
2、把香菇丁先焯一下水，用漏勺瀝乾備用。
3、平底鍋放油，燒熱，把切好的豆乾放到平底鍋中煎至四面金黃，盛出備用。
4、利用鍋中底油，把切好的胡蘿蔔丁放入翻炒。
5、倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同燜煮一會。
6、待水快乾時，加入豆乾丁翻炒均勻，再加入金蘭拌醬。
7、最後碼入一些鹽和昆布粉即可。
3
麻婆豆腐
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材 料：
蟹味菇，滷水南豆腐，老薑（切細粒），豆豉，豆瓣醬，水澱粉 ，植物油 ，芝麻香油，花椒粉
做 法：
1、把滷水南豆腐切成小塊。鍋中加水加鹽煮沸，把豆腐塊滑過沸水後撈起。
2、老薑切碎
3、用中火加熱深炒鍋，放油，再依次放豆豉、姜粒、豆瓣醬。把所有原料炒出香味後，慢慢炒出紅油。
4、當你聞到香味出來時，就可以下蟹味菇了。
5、此時將豆腐下鍋，並淋入溫水（或素高湯），小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然後用水澱粉勾上薄芡，輕輕地用鍋鏟推動幾下，便可關火了。
6、在盛盤之前，淋入芝麻香油，裝盤撒花椒粉即可。
4
酸菜土豆片
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材 料：
土豆600g，酸菜120g，植物油、鹽、生薑、辣椒適量
做 法：
1、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。
2、鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香。
3、放入酸菜翻炒2分鐘盛出。
4、另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻
5、放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟
6、加入少許鹽調味，拌均勻即可。
5
銀芽炒河粉
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材 料：
河粉400g，芽菜200g，金蘭素蠔油10ml，生抽15ml
做 法：
1、芽菜洗淨，瀝乾水份
2、河粉用素蠔油、醬油拌勻至上色
3、鍋裡放油，把芽菜放入
4、接著把河粉放在芽菜上，蓋蓋燜2分鐘
5、然後翻炒均勻即可
6
小炒腐竹包菜
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材 料：
包菜半個，幹腐竹3根，紅尖椒1根，植物油、鹽、素蠔油、生薑、辣椒適量
做 法：
1、腐竹提前泡發好，包菜切絲，腐竹斜刀切成小段，紅尖椒切絲，生薑切碎
2、起鍋加入油， 加入生薑炒出香味
3、加入包菜翻炒至5成熟
4、加入腐竹翻炒片刻
5、加入紅椒，素蠔油將所有食材炒至斷生
6、最後加少許鹽調味炒勻即可
7
西蘭花炒百合
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材 料：
西蘭花150克，百合80克，鹽、昆布調味粉、薑絲、植物油、水澱粉適量
做 法：
1、西蘭花洗淨，切小塊，百合去雜質，瓣開，洗淨
2、把百合用開水焯10秒撈出
3、把西蘭花用開水焯2分鐘撈出
4、鍋裡放油，放薑絲
5、放下西蘭花與百合煸炒
6、放些鹽、昆布粉調味，用水澱粉勾芡即可
8
豆角炒茄子
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材 料：
長豆角200克，茄子1個，紅米椒50克，薑末適量，生抽1勺，素蠔油1勺，鹽1茶匙
做 法：
1、茄子切條入盆，倒入少許鹽，用手抓勻，醃製10分鐘等茄子出水
2、紅米椒切圈、豆角去蒂切段
3、豆角沸水焯水，盛出過涼水備用
4、鍋中倒油，倒入薑末、紅米椒圈炒香
5、倒入茄子，翻炒至茄子變軟
6、倒入焯過水的豆角翻炒
7、倒入生抽、素蠔油、鹽翻炒均勻後就能出鍋啦！
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