文：杨瑞
随着生活水平的不断提高，我们对物质的需求逐渐从衣食住行向个性化、多样化、休闲化转变。因此，休闲食品已经成为大众的主要消费方式。下班后，吃包零食来犒劳一下自己辛苦的一天，有事没事吃包装零食来打发时间。随着每个人的嘴都越来越停不下来了，所以在中国有越来越多的休闲食品巨头诞生，如被我们所熟知的良品铺子、三只松鼠、百草味等。
随着休闲市场的不断扩大，国内休闲食品行业的黑马正在逐步崛起。她的名字叫郁瑞芬，被称为"中国的零食一姐"。这位女强人在19年里开设了2600多家店铺，年收入36亿元。她的公司来伊份是中国休闲食品链的领导者。那她是如何从3000元成为身价27亿的女商人、全国2269加店铺的女掌门的呢？
郁瑞芬，江苏人，她父亲是个商人。也许是因为她从小就受到了家庭的熏陶，所以对商业发展有着自己独特的见解。她从小就是一个非常有主见的女孩，做事都是由着自己的性子来，20岁就结婚了。那时，她和她的丈夫拿着自己的3000元彩礼钱，在上海开始了他们的创业生涯。起初，郁瑞芬是做冰淇淋生意的，用自己所有的积蓄买了一台冰淇淋机。
为什么是冰淇淋开始呢？这个要从她结婚那天说起，她的伴娘来参加婚礼，不知道准备什么礼物，就一下子带来了200个甜筒。新娘郁瑞芬一吃，竟吃出事情来了，原来郁瑞芬觉得冰淇淋味道不错，于是才有了拿着自己仅有的彩礼，买了冰淇淋机器，走上了自己的创业之路。
由于赶上上海举办了一场电子展，郁瑞芬利用这次机会，花500元的价格租了一个摊位，开始销售冰淇淋。出乎意料的是，当天他们卖了8000元，这让郁瑞芬和她的丈夫很高兴，所以他们依靠这个摊位一年卖冰激凌赚了10多万元。但就在郁瑞芬和丈夫挽起袖子准备大干时，生意却越来越不景气，越来越糟，冰淇淋生意越来越差，市场竞争太大，产品相对单一，几乎没有竞争优势，于是她开始把注意力转向零食行业。
起初，她听说天目山到处都有山核桃，于是她亲自到天目山去找，其中就包括烧腰果、开口松子，郁瑞芬卖的零食越来越多。这对夫妇的生意越来越好，经过多年的人脉和零食经验，她租了上海第一个门面房，主要经营零食业务，第一天制作1500斤核桃就被一抢而空，第二天店门口就已经人山人海了。然后郁瑞芬开创了连锁专卖的经营模式，将原来的散装零食转变为包装，再次改变了经营模式。
开店后，生意越来越兴隆。郁瑞芬把注意力转向了整个零食市场，走遍了全国各地寻找食材，在她的店里收集了各种各样的零食。随着业务的不断发展，许多零食企业纷纷效仿他们的经营模式，郁瑞芬的规模迅速扩大，也企业的知名度产生了很大的影响。她从原来的商店变成了全国性的连锁店。凭借良好的声誉，她迅速在零食市场开创了自己的天地。
近年来，大家在关注各种互联网企业舆论风向时，休闲零食也迎来了短兵相接。据了解，我国现在休闲零食销量已突破百亿，并将保持20%的增速继续上涨，或将在2020年将突破2万亿。而在休闲零食行业中几大巨头也时刻没松懈过，从资本之路来看：盐津铺子，2017年2月在深交所中小板正是挂牌；百草味，2016年被好想你收购；良品铺子，2018年6月披露招股书；三只松鼠，递交上市招股书两次失败......
而号称主板零食第一股：来伊份在2016年10月登陆A股，成为"零食第一股"，这一天来伊份市值突破100亿，郁瑞芬身价也一跃飙升27亿，从此还有了个江湖雅号—"零食女王"。
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