這些食物是補血“聖品”,秋冬吃最佳!你別錯過了

女人要漂亮,除了化妝,中醫美容最注重三點:健脾、補血、補腎。

一是健脾。脾胃好,粗茶淡飯也是補;脾胃差,燕窩魚膠也白吃。

二是補血。相比男性,女性每月都有近一週的時間失血(月經),因此,補氣血更為關鍵。

三是補腎。人的生長、發育、衰老,跟腎息息相關,想要保持年輕,一定要呵護我們的腎。

而這3點之中,補血要先行。

大多數貧血病人,患的是缺鐵性貧血。因此,要想補血,關鍵還是要補鐵。合理地補鐵,就要進食富含鐵的食物,促進鐵的消化和吸收。

這些食物是補血“聖品”,秋冬吃最佳!你別錯過了

想要補血,做好這4件事

1、多吃天然“高鐵”食物

鐵含量較高的食物是動物肝臟,其次是動物腎臟、動物血、動物肚腸等。此外,瘦肉、蛋黃、魚子、蝦子等含鐵也較高。植物性食物中鐵含量普遍都不高,吸收率也低,其中相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、芝麻、桂圓(即龍眼乾)、柑橘、葡萄乾等。

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2、強化高鐵食品

如果先煮飯時常常會用到醬油,可以選購選購強化鐵的醬油;喜歡喝牛奶的人,如果急需補鐵,也可以選擇和孕婦配方奶粉,因為裡面特別添加了鐵。

3、合理烹調,提高鐵的吸收

菠菜、莧菜等青菜,鐵的含量雖然較高,但蔬菜中的草酸、植酸會影響鐵的吸收。因次,在烹調前,用開水灼一遍蔬菜,可除去大部分影響鐵吸收的物質,從而大大提高鐵吸收率。此外,炒菜用鐵鍋可適量增加鐵的攝入,應避免用不粘鍋和鋁鍋。

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4、合理搭配

肉、禽、魚類食物中,含有一種叫“內因子”的物質,它能顯著地促進機體對鐵的吸收。維生素C也能促進鐵的 吸收,因此要多進食富含維生素C的食物(主要是新鮮蔬菜和水果),如韭菜、芹菜葉、西紅柿、柑橘、獼猴桃、冬棗、草莓等。

不過,總的來說,植物性食物中鐵的吸收率比較低,只有3%左右,而動物性食物中鐵的吸收率則有20%~25%。因此,光吃大量新鮮蔬果還是不夠,葷素搭配的飲食,才有利於吸收充分的營養。


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