Emzie
如今人們生活水平的提高，物質日益增長，飲食也發生著變化。在太原人們喜歡吃的這幾樣早餐，一直保持的。
羊湯+餅
提起牛羊肉，一般人們認為是蒙古的尚佳。但在山西太原的羊湯，那是鼎鼎大名。來太原的親朋好友，太原人都會招呼喝一碗熱乎乎羊湯。冬日早晨，刺骨寒風，羊湯館人聲鼎沸。羊肉是提前加幾十中香料、中藥材醃製而成，配以提前煮制好的土豆粉，湯是用羊骨溫火幾十個小時熬製，客人來了點餐，羊肉和粉條放入碗中，翻滾的湯燙之，加入適量的香菜、蔥花。一碗冒著熱氣的羊湯入肚，開啟一天美好的生活。
頭腦+燒麥
頭腦是著名文人，醫學家傅山發明的，為讓老母康復，研製而成，後傳給飯店。頭腦原名“八珍湯”。其八珍為:黃芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、長山藥、酒糟、醃韭菜。直到今日，太原人仍保持著早餐喝碗頭腦，輕輕鬆鬆一整天。
丸子湯+油條
提前炸一鍋丸子，熬煮一些骨頭湯，儲存在冰箱裡。第二天一早，鍋內放入湯、丸子加熱。配以饅頭、餅、油條之類。很快早餐便做好，香濃可口。
太原晚報
麻葉 羊湯 老豆腐、豆漿 烙餅 丸子湯。
北極熊8088
老豆腐、油條、豆漿
孤獨的美食家Z
丸子湯、羊有湯
分享到:
