大雪后的东北小屯,到处都是巨型雪堆,那里有特殊的美食和童趣


几场大雪过后,东北的老平房,从后院看,就是这样的,原本沧桑十足的老砖房,穿上雪白大氅后,气质脱俗,洁白无瑕,像新生了一样。

村头的大河河面已经结了厚厚的冰,上面又被雪盖个严实,与天上的云遥相呼应,让人错觉“何似在人间”……这里冬夏都是孩子的天堂,夏天捞鱼,冬天打爬犁、抽冰嘎、打出溜滑。

雪地里的第一行脚印总让人觉得神圣,小时候就喜欢干这件事,晚上下雪早上停,穿上大棉鞋,第一时间出去找没脚印的地方踩,好像在雪地里刻上了自己的印章,看着鞋底子的花纹洋洋得意。

看见又厚又松软的雪窝,东北孩子就像小熊与蜂蜜狭路相逢,如论如何都不会错过,来个助跑,飞身一跃,天然的雪垫子轻柔地接住身体,躺在雪床上,睁眼看天,湛蓝湛蓝,偶有麻雀飞过,感觉谁按下了世界的暂停键。

个别玩出花儿的孩子们,还是天生的雪雕好手,挖个洞钻一钻那都算雕虫小技,用雪和锹雕出一个微型的带院儿大别野也不在话下,别问为啥这么厉害,让你六个月冬天成天玩儿雪,你也能学会。

只要温度够低,大人们总是把雪攒起来,用锹背拍实诚,挖几个雪窝窝,做室外冰柜,雪干净、透气、防灰,是天赐的储存食物的好容器。妈妈姥姥们早已备下各种家传美食在里面,等着归家的游子们回来,无论离家多远多久,只需一口家的味道,身体和灵魂就能迅速归位。

虽然零下20多度,凿开小河冰面,还能捞到小鱼,个头不大,分外鲜美,用东北自家黄豆酱一炖,肉和骨头都融化在汤汁里,筷子一挑,一坨入口,鲜香绵密,滋味醇厚,无论配馒头还是米饭,都绝配。吃不完的小鱼往雪堆里一埋,就速冻了,特别保鲜。


住平房的东北人冬天确实不需要冰箱,你看,家家户户门前都堆着雪,不用插电多环保。冰镇啤酒饮料也不需要冰箱,放在温度稍低的厨房就够了。

两口熟悉的大锅,煎炒烹炸焖熘熬炖都是它,能把你瞬间拽回到东北家里的炕桌上:炸丸子、油滋了、炸套环儿、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大鹅炖酸菜、萝卜炖排骨……柴火的烟火气和妈妈菜的味道,是在外游子最放不下的牵挂。


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