在安徽淮北，“曦强”的名字家喻户晓。
“十几年了，俺全家一直喝曦强的冷鲜奶，口感好又放心！”清晨，居民楼下，50岁的刘阿姨从奶箱里取出新鲜派送的冷鲜奶，上楼开始准备一家人的早餐。
曦强乳业，淮北凤凰山食品经济开发区的龙头企业。女“掌门”王瑾，2002年接手，搞改制、提质量，让这家濒临倒闭的国营乳品老厂“起死回生”，如今已拥有6个奶牛场，5000多头奶牛，企业产值超4亿元。年消化淮北市周边1万余亩玉米、小麦秸秆。
15年里，王瑾专心养牛，发展循环经济、绿色生态养殖，一心只为老百姓做一瓶“放心奶”。
1年，国营老厂“起死回生”
初冬的阳光，晒在身上暖暖的。
位于黄里的1号养牛场里，数百头奶牛，或在牛舍里安静地吃草，或徜徉在暖阳下悠闲地散步，井然有序、安闲舒适。
“刚接手时可不是这样。”15年前，被刚刚收购这家老厂的哥哥“连哄带骗”带进这里时，31岁的王瑾“傻眼了”：一人高的荒草，破败的厂门淹没其中；仅剩的100多头奶牛，老弱病残；几十只塑料桶歪歪倒倒，没销售掉的牛奶发出酸腐的味道。上百名老员工，看着细皮嫩肉的王瑾，眼里的意思再明白不过，“就你，还能来干厂长？”
“既然答应了，硬着头皮上呗。”带着从六安新买的24头奶头，在国企当了近十年会计的王瑾，换上白大褂，戴上卫生帽，扛起草料，当起了养牛工。
打小连农活都没干过的王瑾哪会养牛。“可牛奶的品质好不好，最直接的因素就是奶牛，牛都养不好，咋把关？咋管理？咋让员工信服？”
王瑾说，不会，那就学。直到现在她还记得，进厂第二天就搬着两块砖头走进臭气熏天的牛棚，坐在一旁观察奶牛如何反刍，奶工如何挤奶，如何给奶牛接生。学完了养牛，再学牛奶加工、销售。“那时候不像现在网络资讯那么发达，各种杂志、报纸订了一摞又一摞，晚上回家都在看书。”
短短几个月，从“张嘴就是外行话”到“说话常常能说到关键点上”，昔日准备看笑话的、闹离职的员工，渐渐服了王瑾。
当年，曦强就实现销售收入670万元，原本准备“关张大吉”的国营奶厂扭亏为盈，员工收入比之前涨了一大截。
15年，专注品质只做“放心奶”
让王瑾清醒地意识到“食品企业质量是天，食品安全高于一切”，是两个月后的一件事。
一天，一位销售商打来电话，有个孩子喝了曦强的奶，肠胃出现反应。“尽管事后经过调查，并非是我们的奶品有问题”，但这事在王瑾心里敲响了警钟。
而真正让员工们看到王瑾“整治”的决心，是几天后的一个清晨。一名工人因为操作失误，把200公斤的水注入了4700公斤的鲜奶。“这在过去可能是睁只眼闭只眼就过去的事”，王瑾决定“亮剑”。
晨会上，近5000公斤鲜奶，在员工面前被倒进下水道。一旁，王瑾的声音振聋发聩：“企业要想生存，必须拿质量说话。今天如果把掺水的牛奶卖出去，明天就有可能对混进牛奶的致病菌视而不见。那是对所有喝曦强牛奶的老百姓不负责任，长此以往，也会把我们的企业推向死路。”
“如果不是‘那一倒’把大家惊醒，我们可能不会对质量这么上心，咱们企业也挺不过2008年‘三聚氰胺’造成的乳制品‘寒冬’。”在企业工作了十几个年头的质量技术部负责人陈朝华，对“那一倒”记忆深刻。
而如今，重品质、缓发展，早已成了王瑾的座右铭。接手后第二年已实现扭亏为盈的王瑾，没有急于向外扩张，而是不断向内发力，在转型发展中提升企业和产品的“硬实力”——
为了给奶牛更加舒适、健康的生长环境，一次次整修、搬迁、升级改造奶牛场。
在奶牛场实行TMR全自动饲喂、机械化清粪，采用先进的并列式挤奶大厅集中挤奶，配套项目1000立方米大型牛粪处理沼气发电工程，形成“种植—养殖—加工”废物综合利用的循环经济产业发展模式。
农作物秸秆是奶牛饲料最好的“添加剂”，大范围收购秸秆，既解决了当地政府每年“禁烧”难题，给周围农户增加了每亩上千元的额外收入，也节约了企业成本，确保饲料品质。
为每头奶牛配备高科技的“奶牛项圈”。项圈里储存着奶牛每一分钟的活动数据，计算机系统根据这些数据检测每头奶牛的身体状态、活动规律、营养需求、产奶状况……最终有效保证奶源的质量。
对品质的执着，也让曦强收获了满墙的荣誉，并在2012年荣登“中国驰名商标”，之后又成为首批197家学生饮用奶奶源基地之一。“这些荣誉，是对曦强的认可和信任，更意味着我们要对乳品安全有更加严苛的把关。”王瑾说。
几年前，王瑾特地在曦强的办公区开辟出一处“道德讲堂”，经常性开展宣讲，十九大之后，迅速将十九大精神融入其中。“产品如人品。我们将崇德向善、互助友爱、爱厂爱家作为‘企业文化’， 就是要用人品来保障产品的质量，做有良心的企业，做有社会责任的企业。”
记者手记
在采访淮北曦强乳业的女“掌门”王瑾之前，不止一位媒体同行向我推荐过她。
——有故事。当然，这是一个人物入媒体“法眼”的必备因素。
——2008年乳制品三聚氰胺事件后，当时的市委书记曾在镜头前喝下曦强的冷鲜奶，让市民心头一振。淮北远不止这一家食品企业，能让市领导做出这样的举动，凭借的绝不仅是企业家的个人魅力。
——15年，依然只做“一瓶奶”，坚守品质的红线，稳步发展，从未向其他产业延伸。乳制品是薄利行业，这几年经济下行的压力之下，依然能够坚守“本职”，可见这位“掌舵人”的定力。
越来越多的好奇心，驱使着我要去淮北看一看。
养牛、挤奶、销售、质检……王瑾对各个环节都了如指掌。
品质，品质，品质，是她一再强调的“企业之本”——做食品就是做良心，只有真正让老百姓放心的牛奶，才能在市场屹立不倒，才能真正赢得民心，让政府放心。
多年坚持奉献爱心，资助贫困家庭、儿童，为地震后的灾民们捐款捐物，累积达近2000万元。在企业弘扬道德的力量，以爱心、善心做实良心，最终也还是为了让企业上下一心，不忘“初心”。
弹指一挥的时光里，王瑾常常会忘记时间的流逝。如今的她，依然记得15年前第一次走进曦强时说的话：“既然干，就要把它干好!"
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