“自然天成的水墨画，浑然不知醉其中！”这是对安徽皖南之地最美的诠释。今天，初食网漫步入画卷中，走进安徽皖南，感受这个充满仙气的世外桃源。
皖南位于安徽南部，主要指安徽江南地区，起源于唐代江南道，雏形于宋代江南东路，成型于元代江东建康道与清代皖南道，定型于民国皖南行政署。狭义特指皖南山区。
皖南山川秀丽，气候宜人，以自然风光为主，并集山、水、人文景观之大成，自然景观和人文景观相互交融。人们常将皖南景色誉为“水墨画”。
皖南历史悠久，人文荟萃，除了秀丽风光外，最具独特色彩的莫过于多姿多彩的地方民俗。
做豆腐
徽州过年就像唱一场大戏，华丽冗长，做豆腐就是徽州年里的一个重要角色，淳朴的唐模人会在年前亲手做豆腐，黄豆浸泡、磨浆、过滤、点卤，需经过一道道看似简单实则功力十足的工序，做豆腐对于皖南唐模人来说，是对美满和幸福的念想的寓意。
打食桃
黟县打食桃，是黟县一带地区打制一种叫作“食桃”的米馃类食品的民间习俗与制作技艺，历史久远，传承至今，已成为当地“非物质文化遗产”的代表性项目。
杀猪饭
徽州的习俗，到了年尾，农人会宰一头猪，请亲朋好友、左邻右舍热热闹闹的吃上一顿，以表达对一年来盆友们照顾的感恩之情，名曰杀猪饭。
青阳腔
青阳腔又称"池州腔"，因产生安徽池州青阳而得名，明代嘉靖年间，江西的弋阳腔流入皖南池州府的青阳县一带，与当地语言、民间戏曲(昆山腔、余姚腔等)、九华山佛俗说唱、大型宗教戏剧、"目连"还有民歌小调相结合而产生了青阳腔。
徽剧
徽剧是一种重要的汉族地方戏曲，《中国戏曲志》(安徽卷):"明末清初，徽剧以青阳腔、昆曲及地方俗曲为基础，徽剧是解放后的定名。徽剧是与黄梅戏、庐剧、泗州戏并列的安徽四大优秀剧种之一。
皮影戏
皖南皮影戏起源于安徽省宣城市，流行于宣城市一区一市五县及周边地区的。被称为"太平戏"，反映了人们驱邪避灾、祈求太平的美好愿望。
皖南物产丰饶，是著名的江南鱼米之乡。
名优产物——宣纸
宣纸是中国传统的古典书画用纸，是汉族传统造纸工艺之一，原产于皖南宣城的泾县，以宁国府治宣城为名，故称"宣纸"，又称"江东纸"。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有"纸寿千年"之誉。
名优产物——徽墨
徽墨，即徽州墨(以皖南徽州的歙县、绩溪、休宁、旌德为徽墨制造中心)是中国汉族制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的"文房四宝"之一。
名优特产——芦花鸡
芦花鸡是优质鸡。羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。岭芦花鸡，称为柴鸡之王，上上佳品！
名优特产——五黑鸡
五黑鸡，又名"五黑一绿鸡"黑鸡、起源于明朝神农架，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏"五黑"特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。已有1300多年的养殖历史。
其羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做药引子，
一生痴绝处，无梦到徽州。
跟着那一豆灯火，一缕青烟，
去追寻这心目中的乌托邦吧！
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