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我国猪价一直是处于波动状态，而且多地猪价都不一样，那么2019年元旦猪价会涨吗？现在距离元旦已经不到一个月了，根据目前我国猪价形势来看，猪价南北两极分化仍然比较明显，随着冬季的到来，各地猪肉消费也呈明显的增长态势，但是北方生猪主产区由于猪源过剩，猪价上涨幅度并不大，而南方地区却相反。
目前我国外三元生猪均价为14.50元/公斤，比昨日上涨0.02元/公斤上涨幅度不大，整体均价趋于稳定。从全国来看，31个省、直辖市中有15个省猪价上涨，12个省猪价出现小幅度下跌，3个省份猪价和昨日持平。我国华南、西南地区作为猪肉主销区，猪肉供应持续偏紧，猪价也一直呈现上涨的态势。
目前我国西南地区一些地方生猪价格已经高达10元/斤，其中四川省外三元生猪今日均价为19.33元/公斤，而一些县市猪价已经突破10元/斤的大关；而重庆也一直延续猪价上涨的态势，目前外三元生猪均价也达到了18.03元/公斤，比昨日价格上涨0.06元/公斤。而东北猪价走势却不容乐观，猪价虽然出现上涨，但是上涨幅度并不大。
我国受非洲猪瘟影响已经有三个多月了，目前仍有多地生猪跨省禁调运没有得到解除，华北、东北等生猪主产区生猪做不出，而本地猪肉消费有限，最终导致猪肉市场供应过剩，猪价也一直低迷。东北为例，目前多地生猪均价仍在10.10～10.40元/斤之间居多。
总体来看，随着元旦的到来，我国南北方猪价都会出现一定幅度的上涨态势，而南方腊肉、腊肠制作也进入高峰期，北方灌肠、杀猪年等习俗也已经到来，猪肉整体消费都会出现上涨。个人预计，元旦期间我国东北地区生猪价格达到6.5元/斤，华南地区生猪均价达到8.0元/斤难度不大。
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