雪夜靜無聲
雞胸肉屬於白肉，做為經典的減肥健身食材，蛋白質含量高，脂肪含量卻很低，還有健脾胃，強筋骨等功效。
食材明細
主料
雞胸肉150g
輔料
薄鹽生抽2湯匙
檸檬汁1g
澱粉適量
黑胡椒粉2克
橄欖油8g
黑胡椒香煎雞胸肉的做法步驟
1.將雞胸肉洗淨，切成1CM左右厚片。
2.倒入生抽、檸檬汁，撒入黑胡椒粉和澱粉，將醃料與雞胸肉充分混合，靜置醃製半小時。
3.煎鍋預熱，加入橄欖油，小火煎兩分鐘左右至兩面金黃。
小竅門&溫馨提示
檸檬汁可換成料酒，也可以根據口味再加咖喱粉，辣椒粉。
健康美食楊哥
雞胸肉洗淨片大片，兩個一元硬幣厚，用松肉錘輕輕敲一下放入盆中，加入鹽，黑胡椒粉，雞粉，肉香粉，白酒都少許，抓勻入冷藏醃製6小時以上，煎鍋預熱，刷上橄欖油，先放洋蔥圈，再放兩個香菇和幾片杏鮑菇，再放入醃製好的雞胸脯肉一起煎制，煎熟後用剪子把雞胸脯肉，圓蔥圈，杏鮑菇，香菇剪成小塊裝盤撒上芝麻，配上一小碟黑胡椒醬，一杯紅酒就OK了。
榴蓮曲奇
雞胸肉洗淨橫向切半釐米的片，用刀背拍松肌肉研製，放澱粉，料酒，味極鮮醬油放鹽，研製半小時，平底鍋刷少許油放入雞肉煎制兩面金黃，出鍋撒上黑胡椒粒，裝跑鋪上生菜，家庭版的香煎黑胡椒雞排就做好了
菊城小微
雞胸肉洗淨，用肉錘敲打鬆軟，加少許的鹽、料酒、黑胡椒粉醃製片刻，鍋內放少許油，放入雞胸肉，開中小火慢煎即可
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