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我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第398個原創回答。
“淡奶油除了做蛋糕，還能做什麼?”很高興與友一起探討這個問題。在烘焙中淡奶油的使用場景很多。除了用於生日蛋糕的夾餡和裱花製作以外，還用於慕斯蛋糕、凍芝士蛋糕等各種免烤蛋糕製作，也可以用於各種蛋糕卷、泡芙的夾餡。
除了這些用途，淡奶油還可以做冰淇淋、蛋撻液、各種美味奶油醬（譬如說焦糖奶油醬）、布丁、餅乾、麵包等製作。
在烘焙方面，淡奶油的用途可以說是千變萬化。
如果你的淡奶油是20%左右乳脂含量的烹飪淡奶油的話，還可以用於做濃湯等烹飪場合。當然大家要注意用於烘焙中可打發的淡奶油，乳脂含量在35%左右，不要買錯了！
相信經過Vivi的分享，大家對於“淡奶油除了做蛋糕，還能做什麼?”已經有所瞭解了，歡迎大家在評論區補充自己淡奶油的使用場景喲！
純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，期待再次溝通！
吃貨小築Vivi
淡奶油除了做蛋糕，還可以用來做好吃的奶油冰淇淋。夏季將要來臨，在這裡讓我教大家使用淡奶油做一款夏日常吃的冰淇淋。
材料：雞蛋黃2個，淡奶油180克，白糖50克，牛奶20克。
做法：1,蛋黃中加白糖打勻，倒入牛奶拌均。
2,倒入鍋裡，小火一邊煮一邊攪拌，微微煮開即可關火，倒出盆中掠涼。
3,將淡奶油倒入另一個盆中，使用打蛋器，把奶油打至垂下就可以。
4,待蛋奶糊完全涼透後，將打好奶油倒入攪拌完全均勻即可。
5,倒入可以冷藏的容器中，蓋上保鮮膜放冰箱中冷凍5至6個小時即可取出食用。
奶香濃郁，綿密香甜的奶油冰淇淋就做好了，喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
健康和養生
淡奶油用法
1做巧克力醬，巧克力淋面
黑巧克力100g . 淡奶油100g
巧克力加淡奶油一起加熱，巧克力融化後，拌到有光澤，即可。
2做泡芙陷
100g 淡奶油
細砂糖10g
速溶吉士粉40g
涼開水100g
速溶吉士粉加入涼開水拌均，吉士醬備用
淡奶油打發.
淡奶油和吉士醬1:1拌均
泡芙陷做好了，問我泡芙怎麼做，私信我。
3做奶昔最簡單
牛奶50g
淡奶油50g
冰激凌球一個25g
檸檬汁少許
用豆漿機打均，即可
4做水果盒子
淡奶油打發備用
新鮮水果切塊備用
一層奶油，一層水果
簡單搭配，非常美味
5酸奶杯
酸奶100g
打發淡奶油100g
牛奶10g
魚膠片1片大概2.5g
魚膠片冰水泡30分鐘，取出，擠出水分，
加入牛奶，加熱50度，放涼。
加入酸奶，淡奶油拌均，放入酒杯模具冷藏30分鐘。
喜歡烘焙的可以互相交流學習。
mzimz
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。淡奶油除了能做蛋糕外還可以做冰淇淋，意大利麵醬，布丁，熬湯等等。
奶油奶酪布丁做法:
準備好食材:牛奶140g、奶酪40g(按個人喜好買)、淡奶油100g、砂糖30g、雞蛋1個、檸檬汁2.5g、淡奶油100g
1、奶油奶酪放在微波爐裡稍微轉一下，分次加入砂糖攪拌成蛋黃醬狀
2、加入檸檬汁繼續攪拌
3、奶液在微波爐里加熱，慢慢倒進2裡面輕輕攪拌
4、雞蛋攪拌開來後，將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌
5、過濾以後倒入容器裡面，150度水浴法烤30到40分鐘（插一根牙籤進去，站住了就好了）
6、冷藏一晚口感更好哦~
南瓜奶油濃湯做法：
準備好食材：南瓜，淡奶油，黃油，牛奶，少許鹽
1、將南瓜蒸熟後倒入攪拌機，加入少許牛奶，攪拌成南瓜泥即可
2、熱鍋融化黃油，待黃油融化後倒入攪拌好的南瓜泥，再倒入適量牛奶，加入淡奶油，加入少許鹽
3、攪拌均勻後起鍋~
