土豆火腿早餐餅
用料
小香芹一小把土豆一個香腸一根胡蘿蔔半根麵粉鹽
土豆火腿早餐餅的做法
胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟
壓成土豆泥
把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團
手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁
鍋抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
翻面，煎至金黃即可出鍋
【鳥巢煎餅】
【食材】：麵粉 2大勺，清水 少量，鹽 少量，紫甘藍 半個，生菜 葉 5張，聖女果 5個，珍饈臘腸 2根， 小黃瓜 一根，丘比沙拉醬 適量。
製造方法：
1.將兩飯勺麵粉放入碗裡，參加適量清水，少量鹽，拌勻。（能夠加一個雞蛋，我怕營養過剩，沒加雞蛋）
2.將麵粉調勻至沒有乾麵塊，過篩兩遍。將蔬菜洗淨，切好。
3.將珍饈純肉臘腸用平底鍋煎好。將臘腸分紅4小條。
4.將麵糊裝入裱花袋。將裱花袋剪一小口，在平底鍋裡擠出一個個圈圈。小火慢煎。煎好一面就翻面煎30秒。
5.將麵餅卻出，趁熱放入黃瓜，臘腸，聖女果，紫甘藍，生菜葉。擠上丘比沙拉醬。捲起來。
【紅薯火腿腸煎餅】
【食材】：麵粉 一小碗，紅薯 一根，火腿腸 一根， 鹽 少量，花椒粉 少量。
製造方法：
1.將紅薯，小蔥洗淨切成小塊，火腿腸切成小塊。將麵粉倒入一個大碗裡，放入適量鹽。參加適量清水，調成糊。
2.將紅薯，火腿腸，小蔥放入碗裡。放入適量花椒粉，拌勻。
3.平底鍋，燒熱，放入少量油，燒熱。將麵糊舀入鍋裡。用勺子背面將麵糊抹平。蓋上鍋蓋小火漸漸烙。
4.烙至麵餅出現很多細泡，翻面烙另一面，仍是小火，加鍋蓋烙制。
【糯米粑粑】
【食材】（3人份的量）；糯米粉 小半碗，開水 適量， 食用油 適量， 油酥花生米 小半碗， 細砂糖 適量。
製造方法：
1.準備好半碗糯米粉。將開水倒入糯米粉裡，拌和均勻。
2.鍋裡下適量食用油，燒至7成熱。用勺子舀一勺，放入鍋裡。看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。雙面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去剩餘油脂。
3.油酥花生米放照料機打碎。放入少量細砂糖，拌勻。
4.在糯米粑粑上撒上細砂糖花生碎。也能夠將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖餈粑，而且我這製造還特別的方便。
【餃子皮版蔥油千層餅】
【食材】：餃子皮 28張，香蔥 25克，色拉油 30克，麵粉 20克，鹽 3克。
製造方法：
1.香蔥洗淨切好。將色拉油，麵粉，鹽混合均勻。做成油酥。
2將第一張餃子皮雙面都均勻的刷上一層油。抹一層油酥在面上。放上適量香蔥。
3.蓋一片餃子皮。刷上一層油酥。放上香蔥粒。依樣一直疊上7張餃子皮。最上面這張不用抹油。
4..7張麵皮悉數疊在一起，然後用手悄悄按一下，雙面都按，這樣一會好擀一些，將餃子皮擀成一張大餅。
5.鍋燒熱，刷上一層薄油。將做好的千層餅放入鍋裡，小火慢烙。烙至底部起泡。烙至雙面金黃，起鍋。
【甘旨鬆餅】
【食材】：低筋麵粉 100克； 雞蛋 2個； 牛奶 適量； 草莓 幾個； 藍莓 適量； 泡打粉 2克； 黃油 15克；細砂糖 40克； 蜂蜜 適量。
製造方法：
1.將雞蛋、白糖放入無水容器攪打均勻；依次篩入低筋麵粉與泡打粉，拌和均勻；參加融化的黃油，拌和均勻；
2.將拌好的麵糊送入冰箱餳發20分鐘；
3.餳好的麵糊這時會比較稠，參加適量牛奶稀釋一下，濃度到麵糊滴落到外表一瞬間就消失為宜；
4.平底鍋小火加熱，用手探一下鍋上方有悄悄熱氣，舀入一勺麵糊；當面糊外表產生較多小氣泡時，就能夠翻面了，先用鏟子沿著麵糊邊緣漸漸地讓餅底與鍋底脫離；
5.翻面後再小煎一瞬間就能夠了；將鬆餅放入盤中，一層鬆餅淋一層蜂蜜；最後篩上糖粉，放上水果即可。
【泡菜煎餅】
【食材】：麵粉 半碗，韓國辣白菜 小半碗 ，珍妮珍饈臘腸 2根，小蔥 一根。
製造方法：
1.將臘腸切成小塊，小蔥切細，泡菜切成小塊。
2.麵粉裡參加適量清水，將臘腸，小蔥放入麵糊裡，拌勻。將辣白菜放入麵糊裡拌勻。
3.取一平底鍋，燒熱，用油刷，刷上一層薄油。將麵糊舀入鍋裡，將平底鍋端起，悄悄晃一圈，讓麵糊均勻的鋪在平底鍋上，小火慢烙。
4.烙好一面，翻面烙另一面，將雙面烙至金黃，起鍋。放在網架上放涼。
【花生醬烙餅卷】
【食材】：中筋麵粉 100克； 清水 適量 ； 幼滑花生醬 適量； 花生 米 適量； 雞蛋 一個；細砂糖 適量；
製造方法：
1.將麵粉，細砂糖，雞蛋放一深碗。參加適量水，混合均勻。將混合好的麵粉，放冰箱冷藏半小時。
2.將花生米洗淨濾幹水份。放鍋裡翻炒。將炒好的花生米，放涼。放保鮮袋，用擀麵杖壓碎。也不要壓得過於碎了。
3.將鍋燒熱。用廚房用紙蘸少量色拉油，將鍋底擦洗一遍。（我不喜歡用太多油，用不用油看個人愛好）
4.舀入一勺麵糊，滾動平底鍋，讓麵餅又圓又薄。當鍋底部冒泡，就將麵餅翻面。再烙到麵皮悄悄變色，起鍋。
5.烙好的餅，放涼。取一片烙餅，抹上花生醬，撒上花生碎。捲起來。
6.將做好的烙餅卷一分為二。 將花生醬裝裱花袋，擠出花，擺盤。開吃。
【米飯煎餅】
【食材】：剩米飯 一碗， 雞蛋 一個，糯米粉 半碗， 小蔥 2根，紅薯 一根，火腿腸 一根，花椒粉 適量，鹽 適量，胡椒粉 少量。
製造方法：
1.將紅薯，火腿腸，小蔥切細備用。將雞蛋打入碗裡，調散。放入糯米粉，將米飯倒入，拌勻。讓米飯粒粒分隔。
2.放入紅薯，火腿腸，小蔥，適量鹽，胡椒粉，花椒粉，拌勻。
3.將米飯糊放入保鮮袋，用擀麵棒壓緊，擀成薄片。將保鮮袋剪開，用蛋糕模具刻出花朵形狀。
4.鍋裡放入適量植物油，燒熱，放入米餅。小火將米餅雙面煎至金黃。將煎好的米餅放吸油紙上，吸去剩餘油脂。
【紅薯餅】
【食材】：紅薯 一根，麵粉 適量，清水 少量。
製造方法；
1.將紅薯洗淨去皮，用刮絲器刮成細絲，放入適量麵粉。
2.參加少量清水，拌勻。（水要一點一點的參加，無需太多，能掛糊就行了。想吃到濃郁紅薯滋味，麵粉就要放少一點。麵粉僅僅起到讓紅薯絲黏成團的作用。因為這紅薯很甜，所以我沒有放糖。口味重的親，能夠加一些糖。）
3.平底鍋燒熱，用油刷刷一層薄油，燒熱。帶上一次性薄膜手套，將紅薯麵糊舀一勺在手上，悄悄壓扁，整形，將紅薯餅放入平底鍋，小火慢烙。（餅不要弄太厚，太厚不容易熟！）
4.烙好一面，翻面烙另一面，直到雙面金黃，出鍋裝盤。
【手抓餅】
【食材】：低粉 100克，色拉油 適量，雞蛋 2個，清水 適量，培根 3片，沙拉醬 適量，黃瓜 半條，生菜 幾片，脆皮腸 2條，西紅柿 1個，
製造方法；
1.用清水調好麵粉。麵粉濃稀程度根據各家習慣。我家喜歡麵粉稀些。（2個的量）
2.將兩個雞蛋加少量鹽打散。不粘鍋燒熱，舀一勺麵糊在鍋裡，將鍋子滾動一下，讓麵糊均勻鋪在鍋上，小火，10秒鐘。麵糊底面開端冒泡，用木鏟剷起來。隔保鮮膜放盤子裡。接連烙兩片。
3.燒熱的鍋裡，下少量色拉油，小火。燒熱油，將打散的蛋糊放一半在鍋裡。（煎兩片雞蛋餅）
4.底面起泡，翻面，煎熟，起鍋。接連煎兩片雞蛋餅。培根放鍋裡煎熟，取一片烙餅放盤子上。
5.將一片雞蛋餅放烙餅上。抹上適量的沙拉醬。放上兩片洗淨濾水的生菜。放上黃瓜條，脆皮腸條，培根西紅柿片。將餅子捲起來。
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