哪些情況下不能吃木耳?

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黑木耳是一種常見菜,吃木耳可以預防高血壓、防癌。可是有這麼幾種情況不能吃,吃了會中毒。久泡的木耳不能吃,容易造成急性生物毒素中毒;木耳不嚼碎就吃下肚子,這樣容易是木耳堆積在體內,最後木耳膨脹容易造成急性腸梗阻;木耳不能和田螺一塊吃,這樣吃不利於消化;也不宜與野鴨同食,容易引起消化不良。患有痔瘡者不能與野雞同食,同食易誘發痔瘡出血;另外木耳有抗凝的功能,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。不知還有什麼情況不能吃?請大家評論留言!


趙哥聊生活


黑木耳哪些情況下不能吃?

黑木耳含有豐富的蛋白質,維生素含量非常高,黑木耳還是所有食物中含鐵量最高的,是養顏補血的佳品,而且還含有豐富的纖維素和植物膠原,能夠很好的促進胃腸蠕動,幫助體內的毒素排出,對結石也有一定化解作用。但是食用黑木耳一定要注意以下禁忌,絕對不能亂吃,這樣才能吃出健康。

以下是食用黑木耳的六種禁忌:

一、黑木耳泡發後不能食用,一定要煮熟才能吃。

黑木耳雖然營養豐富,但一定要注意食用方法,黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性,必須經過高溫烹煮,這樣才有助於被人體吸收,提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,所以一定要吃煮熟的木耳。

二、不要吃鮮木耳,要吃曬乾後的木耳

如果鮮木耳直接食用,嚴重可導致中毒,新鮮木耳中有一種“卟啉”的特殊物質,食用後,經陽光照射會可能會發生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢。

幹木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的,在曝曬過程中大部分“卟啉”會被分解掉。 食用前用水浸泡,將剩餘的毒素溶於水,最好換兩到三遍水,所以食用幹木耳才是最安全的。

三、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

黑木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。另外木耳有抗凝的功能,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。

黑木耳與白蘿蔔和青蘿蔔同食,很容易引發皮炎,最好避免組合食用。

黑木耳與海螺同食,食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

四、久泡的木耳不宜食用,容易造成中毒

黑木耳最禁忌的就是浸泡時間過長,也是最容易被我們忽視的問題,所以一定要提醒大家,食用久泡的木耳會造成急性生物毒素中毒。

五、出血性中風患者要慎吃

常吃黑木耳對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。但對於出血性中風患者由於凝血功能較差,黑木耳一定要慎食或少食,以免對身體造成不必要的傷害。

六、吃木耳時不能過快,容易造成疾病

狼吞虎嚥的吃木耳,不咀嚼碎了就吃下肚,大量的木耳容易堆積在體內,然後繼續膨脹,很容易形成了急性腸梗阻。


以上就是我的回答,希望能夠幫助到大家,我是頭條@薇姐愛廚房,歡迎大家關注。


薇姐愛廚房



河山59286680



鳩茲新月


有凝血功能問題的人不能吃木耳,有高血壓,高血糖,高血脂三高困擾的人不能吃,出血性中風患者要慎吃,木耳一定要煮熟後才能吃,血脂異常的人要注意食用量, 有脾胃問題的人也不能吃。


旅行者Z小雷


黑木耳的好處很多。我就比較喜歡吃木黑木耳。那些天然的木耳可能味道營養。會比人養的更好。


hhjg777


腸胃不太好的時候,過夜泡著的木耳不能吃,有細菌,隨時吃提前一會泡好就可以了


汀碩


晚上最好別吃黑木耳,因為黑木耳富含非常豐富的膳食纖維,會引起夜間胃痙攣。


微胖0722



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