1974年，老布什與妻子芭芭拉在北京天安門。
封面新聞記者 寧寧
當地時間11月30日，據多家美國媒體報道，美國第41任總統喬治·赫伯特·沃克·布什（George H.W.Bush）在休斯頓逝世，享年94歲。
在其多年的政治生涯裡，老布什與中國的情緣最早可追溯到1971年。
1971年，美國第37任總統尼克松欽點時年47歲的老布什出任美國駐聯合國大使。正是在他擔任美國駐聯合國大使期間，新中國恢復了在聯合國的合法席位。
1974年，老布什與妻子芭芭拉在北京天安門。
短短14個月
曾任駐華大使
1974年，美國第38任總統福特任命老布什為美國駐中國聯絡處總領。由於聯絡處並不享有與大使館一樣的官方地位，因此，老布什並不算是正式的駐華大使。
不過，在中國度過的14個月裡，老布什與中國高層關係密切，實際上扮演著大使的角色，在很大程度上，這段時間也被視作中美關係的互惠時期。
1982年5月，當中美關係因美國向臺灣出售武器而面臨危機時，老布什以美國副總統身份訪華。1989年剛任總統滿1個月，他就跑到中國來訪問，被稱為就職後“最快”訪華的總統。
騎車逛衚衕
酷愛北京烤鴨
1974年10月21日，老布什夫婦到了北京。一開始，他外出時乘坐克萊斯勒轎車，但不到一個月他就騎上了自行車。
在擔任駐華大使期間，老布什和夫人芭芭拉經常騎著自行車穿行於北京的大街小巷，嚐遍了中國的美味佳餚。老布什夫婦尤其愛吃“北京烤鴨”，回國後，老布什在擔任總統期間還對北京烤鴨念念不忘。
在1995年老布什夫婦舉行的金婚大典上，烤鴨甚至成為了醒目的主菜。
2001年1月20日，他的兒子小布什就任總統當天，《紐約時報》和《華盛頓時報》等媒體都報道了布什一家和中國烤鴨的故事。
甚至有傳言說，老布什曾向美國引進北京烤鴨，而他本人經常光顧的一些中餐館，包括姚明在休斯頓開的餐館，而且這些餐館都不約而同地增加了烤鴨這道菜。
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