有人說狗肉很“滋補”,為什麼自己在菜市場、超市、網上買不到狗肉?

l剷除狗黑人人有責I


在城市裡,狗肉只有那些大型批發兼零售的農貿市場或者狗肉專門店才天天有出售;而一些小型菜市場或者小超市裡就只有在吃伏雞伏狗和過年過節的時段才有售賣;至於哪些大型的正規超市可能就沒有了。



在城裡,狗肉的銷售量其實是很少的;原因1,因為城裡有大量的愛狗人士不吃狗肉;原因2,其實狗肉的價格也是比較貴的;原因3,吃狗人士都害怕城裡狗肉的來路不正;原因4,城裡的狗肉多為冰凍貨,不是鮮宰的,口味不行;原因5,狗肉是一道難做的菜:既要新鮮,又要量多,而且必須要用茶油爆炒,柴火慢燉出來的味道才是極品。所以,狗肉這道菜,在城裡是不會盛行的。


但是,在農村卻是人們經常食用的美味。尤其在八,九十年代盛行。……每當碰到親朋相聚,逢年過節,紅白喜事等,都能看到狗肉這道菜的身影。因為,在農村裡:1,狗都是農戶散養的;2,現買現宰,絕對新鮮;3,茶油是自己榨的;4,有的是柴火灶。所以,這道菜做出來後,美味異常,一直受到農村人的喜愛和追棒。

只是,隨著老一輩農村人的老去,現在農村的年輕人也很少聚在一起吃狗肉了。其根本原因,可能是年輕的一代都不忍心看到和做到現場宰殺狗的殘忍了吧!因為,農村宰狗都是用一個蘿筐裝著狗,再用鍋蓋蓋住,用繩子綁緊,然後丟到水塘裡把狗活活的淹死的。手段確實挺殘忍的!不忍觀看!



圖片摘自網絡


知足常樂1284922


狗肉確實是好東西,“狗肉滾三滾,神仙站不穩。聞到狗肉香,神仙也跳牆。”說的是有“天下第一美味”之稱的靈川狗肉。

狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。

狗肉這種東西,並不是每個地方都流行呦。如果在廣西的任何一個城市,每個菜市場都有賣狗肉,不單單是狗肉,貓肉也有啊。狗可以提前宰殺分割開來論斤賣。貓是論只賣的(當然也要稱重)。如果是需要整條狗的話,自己可以在肉販攤那裡的狗籠子裡面挑選自己中意的狗,狗肉攤老闆會給宰殺稱重的。

要是在北京,西安,這些地方。夏天你是很難買到狗肉,因為北京和西安的夏天本來就很乾燥,吃狗肉容易上火。同時需要狗肉,在菜市場是買不到的,需要去各大批發市場去購買。而且狗肉不零散著賣,必須整條稱重出售。北京和西安,很多餐廳都是到了深秋寒冷的時候,才會推出狗肉類菜品。春節過後就沒有了,因為天氣回暖,氣溫乾燥。

貴州,徐州,廣東,延吉,廣西,等地方都有吃狗肉的習俗。那你在這些地方的菜市場,買到狗肉就如同買豬肉一樣簡單了。

我在廣西桂林工作過5個月,在河池呆過3個月,超市裡面確實沒有銷售狗肉。狗肉都是去菜市場的家禽銷售區域購買的,而且每個銷售雞鴨鵝狗貓的攤位,都有活的雞鴨鵝狗貓在籠子裡飼養著。這也許是當地的一種特色,只是氣味很難為的。





陝西憨厚娃


為什麼?不知道。我就說說我的記憶。

在東北,有很多朝鮮族人聚居地,我們以前把這些地方叫朝鮮屯。朝鮮屯很多,人們常常會搞混,說的是朝鮮屯,卻不一定是同一個屯,九十年代我吃狗肉都是進村。朝鮮人吃狗是有傳統的,和南方吃法不同。當然城市裡也有朝鮮族人,也有狗肉館,但是那時候都不如村裡的好吃。後來狗肉館越來越多,品質越來越好,我們也就不進村吃狗了。

再後來,在北京上海這樣的大城市,也出現了吃狗肉的地方。比如北京的望京,上海的紫藤路一帶,都是韓國人朝鮮族人的聚居地,韓國料理居多,有的店也做狗吃。前十幾年,狗肉都在菜單上寫著,有各種各樣的吃法,我就不挨個介紹了,那時候大家都沒覺得有什麼問題。

這幾年情況變了,再去那些店,起碼菜單上已經沒有狗了。在有的店,你悄悄地問一下老闆,老闆會悄悄地給你下單,但絕不會明目張膽。沒聽說有法律方面的新內容出現,大概是地方的政策吧,畢竟在國際化大都市,有些不符合國際慣例的,該避免也得避免,而且是芝麻點兒的小事。

現在用大眾點評搜狗肉二字,都搜不到內容了,根據相關規定不予顯示,說明,應該是有規定的。

據說漢城奧運會之前,很多歐美運動員抗議韓國人吃狗,要抵制奧運會。據說韓國人還強硬回應了,誰知道呢。不過據說現在韓國人也不大吃狗肉了。

我現在也不吃狗肉。主要是吃不到,對狗多少也有點同情心了。其實吃的狗都是那種又大又肥的肉食狗,我以前看過飯館門口處理,這些狗長得不好看,不是有名有姓的品種。而且以前的人剛剛開始吃飽,對吃肉這件事非常看重,哪還管是什麼肉,什麼動物都可以作為蛋白質的提供來源。

現在人們生活好了,精神上的有更高的追求,想法當然不同了。我的孩子從小對擁有寵物有很多想法,傷害貓狗是不可想象的事情。他們這代人和我已經截然不同,他們只要想,市面上出售的任何食物都可以買到,吃東西已經很不要緊。也根本不可能跟小朋友解釋為什麼可以吃狗。人類的思維可能就是這樣發展的,到了這個階段,主流想法就不一樣了。


司徒陪德


首先,不知道你是在哪個城市!

其次,不知道你們哪裡有沒有什麼信仰,就像蘭州不吃豬油一樣。

最後,如果你去超市過大型菜市沒有,可以去小市場看看!

反正我們這裡每天都有大量的活狗殺來賣,特別是天氣開始冷,吃狗肉的人越來越多,各種做法應有具有!


草根點評


怎麼沒有,不過現在人們吃的肉多種多樣,也要看肉的性質來吃肉,比如豬肉平性就每天吃一點,如果是狗肉的話它溫補性質,生熱;你大熱天就要少吃,大熱天吃多了睡覺睡不好,本來天氣熱,這個狗肉又生熱,太補。

而且狗肉是補,但是也不是每個人都適應吃,因為在喜宴擺席上人員複雜,有老有小,所以適合,再個狗肉太貴,狗肉不上席也是一些地方風俗習慣。



打個比方就像吃人參這種大補之物,誰敢天天吃,適量補身體,吃多了傷身體,吃多了真的會流鼻血的。

就是像現在冬天就狗肉可以稍微多吃一點,可以一個禮拜吃一次,但不能天天吃,就是我們說的物及必反。所以現在菜場市賣的就比較少,但是絕對有的賣。


座標深圳,剛從龍華清湖農貿市場經過就看到有賣狗肉的,而且一條狗只乘一半邊了,剛好拍了個照片,可以放大看。


牛頭馬面兩鬼


因為殺狗的人,吃狗肉的人是極少數的人,愛哥的人還是佔大部分的。


翔雲鶴74611179


應該說,絕大多數的菜市場上沒人叫賣狗肉的(當然,也是有例外的),這難道真的是如俗話所說的“狗肉不上席”抑或是狗肉的營養價值、肉質或者是鮮美程度不足?其實,吃與不吃,這根本不是狗肉本身的問題,究其原因,是由人類情感、歷史沿襲以及地方民俗等許許多多的因素造成的。

  一,人類情感

  狗,亦稱“犬”,學名“家犬”。與馬、牛、羊、豬、雞並稱“六畜”。狗是由早期人類從灰狼馴化而來,馴養時間在4萬年前~1.5萬年前一直髮展進化至今。

  1. 狗如今已經是人類飼養率最高的寵物,被稱為“人類最忠實的朋友”許多主人在與寵物狗之間建立了遠超人與人之間的和諧家庭氣氛,甚至將狗視為自己家庭的成員之一;

  2. 狗的壽命約十年,在這麼長的時間裡,與人朝夕相處並相依為命,足見狗在人的心裡存在有著怎樣的情感因素。

  3. 狗還是“忠誠”的代名詞,這種傳奇的事情或故事非常多;狗還是人類工作絕佳的助手,比如牧羊、打獵等,這些這裡就不再贅述了。

  4. 狗在天長日久之間。

  5. 可能正是由於狗是“人類最忠實的朋友”的這個原因吧,人們將吃狗肉更多的歸咎於人類的“情感”接受問題,不是嗎,人怎麼能夠將自己的“朋友”殺而食之呢?於是,吃狗肉便成為一種上不了檯面的事情。

  二,歷史沿襲

  1. 狗肉不上席”並非因為其檔次、肉質或者是營養價值不如其他肉類造成的。不吃狗肉是有其歷史溯源的。

  2. 傳說中狗初是專做祭祀朝拜等大場面使用的。

  3. 東漢年間著名的經學家、文字學許慎所著的我國第一部系統地分析漢字字形和考究字源的字書《說文》對此有確切記載和解釋,“獻”字說:“宗廟犬名羹獻,犬肥者以獻之”。古人視狗為祭祀的頭等供品。在商周時代,狗肉是周天子專用的食品,一般人頂多吃些用狗肉做的“犬羹”。後來,俗語有“狗肉上不了大席面”,那是在南北朝後,遊牧民族以狗為獵具和牧放的守護者,所以忌食狗肉。

  4. 另外,佛學典籍上有把狗視為不潔之物,這也是不上席原因之一吧。

  三,地方民俗

  中國和世界上很多地方一樣,對吃狗肉存在某些禁忌,尤其是西方多數國家,吃狗肉被普遍視為一種缺乏文明的野蠻人行徑,有些國家甚至對吃狗肉行為特別制定了法律或法規加以明文禁止。

  1. 當然,事物都具有普遍性和特殊性,中國包括世界上其他一些地方則仍然把吃狗肉不視為特別的禁忌,並認為譴責別人吃狗肉的習慣是一種文化飲食的霸權主義行為加以譴責。

  2. 比如在中國的廣東、湖南及湖北等地方便有吃狗肉的傳統,將精心烹調的狗肉視之為“舌尖”上的美味佳餚,在廣西的一些地方,甚至每年都舉辦有專門吃狗肉的節日。

  3. 世界上,比如東北亞的韓國,至今比較盛行吃狗肉;東南亞的東帝汶,狗肉則被視為一種精美而珍貴的食品;而在非洲的加納,狗肉更是被作為一道日常菜餚。

  


我是劉小蔥


我們這菜場買狗肉的多的要死。吃狗肉的也多。我們這吃酒席都要有狗肉沒狗肉那就很沒面子。


追尋43173


國外大多不吃狗肉 因為素質高 國內吃狗肉大多素質低 不服來辯


孫濤帆273503


1. 狗沒法像雞鴨羊牛等大規模養,狗食物主要肉,直接等於跟人類搶肉吃,人都缺肉吃呢,哪還有多餘的肉餵狗。

2.狗有狂犬病,它的潛伏期十幾二十年的,對人類危害大,狗養殖必然會嚴格限制,大規模養殖很難。

3.狗以前是看家護院的,人對狗有感情,一般不會殺自家的狗,要吃狗肉只能殺別人家的,沒法養成愛吃狗肉的習慣,也吃不起,所以愛吃狗肉的只是少部分。

市場有限就只能到特定地方才能買到


分享到:


相關文章: