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絲瓜的家常做法給大家介紹幾款，希望大家會喜歡！
絲瓜炒蛋
首先準備材料：絲瓜，雞蛋，鹽，油，薑末，準備好後將絲瓜去皮切成滾刀片，準備茶垢哦加水燒熱，放入絲瓜焯水後取出用涼水沖涼，將雞蛋打散放入鹽攪拌均勻，準備炒鍋加油燒熱，放入雞蛋炒熟後取出備用，另起炒鍋加油燒熱，放入薑末炒出香味後放入絲瓜，放入鹽均勻翻炒後放入雞蛋炒勻後出鍋盛盤後就可以了。
絲瓜湯
首先準備材料：絲瓜，肉，雞蛋，麵粉，蝦皮，油，鹽，雞精，準備好後將絲瓜去皮切成片，將蔥洗乾淨切成丁，肉切成片，將雞蛋打散備用，在麵粉中放入水攪拌成麵糊，準備炒鍋加油燒熱，放入肉片炒至變色，放入蔥花炒出香味，放入絲瓜炒軟，放入醬油調味，加水，蓋上蓋等待開鍋，煮開後開蓋放入蝦皮，放入麵糊攪拌均勻後倒入雞蛋液，最後起鍋放入鹽和雞精調味後就可以了。
絲瓜炒肉片
首先準備材料：絲瓜，豬肉，紅尖椒，鹽，雞粉，酸，料酒，生抽，澱粉，白糖，油，小蔥，水，準備好後將豬肉切成片，在豬肉中放入生抽，糖和生粉攪拌均勻後醃製大約15分鐘，將絲瓜清洗乾淨，去皮切成滾刀塊，將大蒜去皮拍扁，準備炒鍋加油燒熱，放入肉片炒熟後盛出備用，鍋底留油，放入蒜粒炒出香味後放入絲瓜，放入清水少許，均勻翻炒，放入鹽，雞粉，料酒調味後攪拌均勻，最後放入水澱粉勾芡後放入從裡和辣椒粒出鍋盛盤後就可以了。
王大廚的美食日記
絲瓜肉丸湯。這道湯中的絲瓜潤燥養顏，清涼解暑，正適合夏末餘暑食用；加上純手工肉丸，與絲瓜的清香融合，燉出的湯更是鮮香恬淡，最適合這個節點佐餐或晨起輕補。
原料：豬後腿肉、絲瓜、豆腐、雞蛋、生薑、小蔥；
做法：
1、 把豬肉切成小丁，生薑切末；
2、 接著把肉丁和生薑混合均勻剁成細碎的肉餡；
3、 肉餡剁好之後放入碗中，放入豆腐，分別加入白糖和鹽，生抽和胡椒粉，再打入一個雞蛋；
4、 先用筷子沿著一個方向所有餡料攪拌均勻；
5、 接著還是沿著之前的方向用手將肉餡兒摔打至上勁兒，肉丸會更有彈性。
6、 絲瓜切成薄的滾刀片兒，再取一點兒生薑切成片兒，小蔥切末；
7、 鍋中倒入少量油，放入生薑片兒煸炒一下；
8、 倒入一大碗清水，把絲瓜片倒入鍋中煮開；
9、 絲瓜快煮熟時，把火關小，開始做肉丸子放入湯中，小火可以使丸子快速定型，由外到內慢慢熟透，丸子也不會散開；
10、 肉丸子全部做完之後，開大火把湯燒開，撇去上面的浮沫；
11、 煮2分鐘之後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，裝入湯碗中，撒上小蔥花。
湯汁鮮美，肉丸滑嫩，這道絲瓜肉丸湯真的很好喝，快快試試吧！
愛看美食
絲瓜是我們日常生活一個常見蔬菜，到了絲瓜的季節，很多人都愛吃，絲瓜味甘，性涼，清暑解熱。通常做法就是絲瓜炒雞蛋。
絲瓜炒雞蛋
絲瓜兩個切開備用，雞蛋兩個打開備用，蔥姜沫少許，火腿腸半塊（我個人比較喜歡，不喜歡的可以忽略）依次切好備用。
鍋中倒油可以多些，先把雞蛋炒熟盛出，倒入薑末煸炒一下，倒入絲瓜，大火翻炒，
倒入雞蛋，加入鹽，雞精，少許醋即可出鍋，一碗絲瓜炒雞蛋就做好了，自己在家做的。
自己在家做的，簡單，健康，衛生，營養最主要還是好吃。絲瓜的汁很營養，切開後不可放置太久。
醉美醉翁亭
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
絲瓜有涼拌、炒食、做湯、榨汁等做法，今天介紹一下絲瓜炒青椒的做法。
用料：絲瓜、青椒、鹽、生抽、蔥、蒜、乾紅辣椒、蠔油、花生油
一.絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊
二.青椒洗淨，去籽，切塊
三.鍋中加花生油，五六分熱，蔥花、蒜片、乾紅辣椒段爆鍋，青椒入鍋翻炒幾下，再將絲瓜放入鍋中，加一勺生抽和蠔油翻炒至絲瓜發軟出水，適量鹽調味即可
缺哥A
絲瓜清炒最好吃了，非常的清爽，非常的好吃，非常清口。
做法如下：
1.絲瓜去皮洗淨切成滾刀。
2.油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒
3.至絲瓜熟時，加入味精和少鹽稍炒即可
