各地結婚辦婚宴風俗各異，尤其是農村，風俗講究更多。有的是當天結婚當天辦婚宴，有的連辦三天，還有的把婚宴辦成“周宴”，各有各的說法各有各的“彩頭”。但小編髮現，在安徽淮北農村辦婚宴非常有意思，新人結婚要辦“三八八”大席，其中一道菜還要專門做給新郎吃。圖為大廚做的涼盤菜。
所謂“三八八”大席，就是八個涼盤，八個炒碗，八個燒菜，共計24道菜。宴席上有酒有煙有飲料，客人可以盡情享用。24道菜基本上涵蓋了雞、鴨、魚、肉等常見的傳統大菜，有些不常見的菜也有。婚宴上許多地方，尤其是農村，由於價格原因，基本上不用甲魚做原料烹飪菜餚。但“三八八”大席卻有這道菜，並且名字起的非常好聽，叫霸王別姬。圖為大廚做的霸王別姬。
“三八八”大席，可以說是一場豪華的婚宴，別的不說，光看涼盤就知道了。8道涼菜光肉類的就有5種，鴨胗、雞胗、鴨肉、雞肉、牛肉都有，這在一般的婚宴上可是不多見的。圖為大廚做的涼盤菜。
儘管參加婚宴的人非常多，但涼盤菜做的一點都不馬虎，看上去非常精緻，涼菜擺放到盤子上，尤如一朵盛開的花朵，非常漂亮。圖為大廚做的涼盤菜。
“三八八”大席，以前生活條件不好的時候，也叫“三六六”大席，六個涼盤、六個炒碗、六個燒菜，共計18道菜。隨著生活條件的改善，從原來的“三六六”大席，逐漸發展到現在的“三八八”大席。菜品也是很豐盛，用大餐來形容一點也不為過。看看這熱菜，多霸氣。圖為大廚做的燒皮包肉。
圖為大廚烹飪的糖醋魚，看起來應該味道不錯。
熱菜既有大魚大肉，也有農家小炒。小炒是用當地農村自己種植的青菜和鮮豬肉炒制而成的，吃起來非常清爽可口。圖為大廚烹飪的小炒菜。
宴席上有一道菜非常有名，一般人吃不上，是大廚師傅專門做給做新郎吃的，說是非常補身體。這道菜是用牛那個部位的東西和黃鱔兩種食材紅燒而成的。由於食材太貴，這道菜只給新郎一個人食用，不過現在家庭條件都好了，基本上每個桌子上的客人都能吃到這個菜。圖為大廚烹飪的牛鞭加黃鱔。
婚宴上還有兩道菜非常有名，這兩道菜被客人俗稱“二蛋菜”。一道是虎皮雞蛋。為了講究婚禮、事業圓圓滿滿、團團圓圓，這道菜基本每家婚宴上都有，儘管不太受客人歡迎，但每家宴請都有，一直延續至今。這道菜就是給雞蛋滾上面粉，下鍋炸至金黃，再用滷汁滷製而成。圖為大廚做的虎皮雞蛋。
另一道有名的菜就是燒皮肚鵪鶉蛋，用意也是追求團圓圓滿，做法和上面虎皮雞蛋類同。圖為大廚做的燒皮肚鵪鶉蛋。
餐後還有水果大拼盤。水果拼盤也很豐盛，是用大盤子裝的水果，種類也很多。圖為大廚做的水果拼盤菜品。
客人參加這樣的婚宴，是真正意義上的吃大席。客人吃席之前是要交“份子錢”錢的，基本上也沒有多少，吃這樣的大席一點也不吃虧，所以，這樣的婚宴，參加的客人很多，主要還是捧個人場捧個人氣。
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