相信大家都遇到過這樣的情況吧，新鮮的香蕉放幾天後就開始長褐色的斑點，這是香蕉變壞的前兆。變壞的香蕉只能扔掉，非常可惜。其實我們可以將它即使的利用起來，這樣可以避免掉很多浪費。最近香蕉比較便宜，又正好遇上打折，所以就一次性買了很多。結果吃了幾天後就慢慢地變老了，香蕉皮開始長斑點，變得非常的軟，看樣子，可能再放一天就要壞掉了。
不想浪費掉，可是天天吃香蕉就不是辦法。怎麼辦呢？我想到了上次吃過的香蕉餅，於是，我就將香蕉皮變黑的一部分香蕉選出來，做成了香蕉餅，結果非常的受歡迎，一會兒就被吃光了。 香蕉餅吃起來鬆鬆軟軟的，人們喜歡將它用來當下午茶的點心，家裡來了客人，也可以做一份來當做聊天時的小零食，一口一個，香軟清甜。
香蕉甜卻不膩，富含營養，是健康的好水果，多吃有助於腸道通暢，相信很多人都會喜歡。下面將我的製作方法在此分享給大家。首先，第一步，準備一盒純牛奶，一碗麵粉，一個雞蛋和兩根香蕉（老香蕉）第二步，將香蕉放進料理機中，做成香蕉泥。接著將麵粉，香蕉泥和牛奶放到一個大的容器中，最後加一個生雞蛋，用打蛋器將食材給攪均勻。
第三步，取一隻不粘鍋，鍋底燒熱，然後用小勺子舀一勺香蕉蛋奶糊，輕輕地倒在鍋面上。蛋奶糊會慢慢地凝固，朝下的那一面會變得焦黃，上面產生了小小的細孔，此時將它翻身，煎另一面。直到兩面都變得焦黃時即可出鍋。按照這個步驟做好剩下的香蕉餅。將它們放在盤子裡，還可以適當的擺盤一下，精緻的下午茶就做好啦！
配上一杯牛奶或者一杯咖啡，小小的香蕉煎餅，能夠為你的一天增加別樣的色彩。煎此小餅時需要注意幾點，第一，記得要開小火，不然香蕉餅很容易被煎成深色，那樣顏值就毀了！第二點，用打蛋器時，不可沿著同一方向攪，不然很容易讓麵糊變得有韌性，那樣兒就做不出鬆軟的口感了喲！
還有一點，和麵粉時記得要加水，不然口感會比較幹，難以下嚥。看到有的網友做得非常成功！但是有的人卻將餅煎成了一團糊，讓人看了就想捂臉。不過不要灰心，可能是你的面和的太乾了，另一個原因就是火開得太大了。麵糊最好是偏稀一點，能夠用勺子輕易地舀起來，不會沾很多的勺子上。
拿捏不好的話，可以自己多試幾次，我第一次做也不太成功，最後慢慢地就做得非常漂亮了！ 好啦，這就是我關於做香蕉餅的分享了，大家覺得有幫助嗎？如果你也喜歡吃香蕉，下次可別讓家裡剩下的香蕉被浪費掉了。這道小吃，適合各個年齡段的人吃，用來當早餐，或者小零食，下午茶都非常的不錯。喜歡的小夥伴們，不要錯過了呀！
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