素有“塞外糧倉”之稱的巴彥淖爾，地處北緯40度農作物種植黃金帶上，滾滾而來的黃河水滋潤著這片豐饒的土地，1000多萬畝七彩農田交相輝映，孕育出了一個又一個響噹噹的農牧業品牌。
巴彥淖爾的烏拉特草原，與蒙古國接壤，是內蒙古自治區重要的畜牧業生產基地。草原總面積達509萬公頃，可利用面積413.9萬公頃孕育了匈奴、鮮卑、突厥、蒙古等草原民族，留下了悠久燦爛的遊牧文化。
烏拉特草原生長有1000多種飼用植物，飼用價值高、適口性強的有100多種，尤其是羊草、羊茅、冰草、披鹼草、野燕麥等禾本和豆科牧草非常適於飼養牲畜。
巴彥淖爾羊肉肉質鮮嫩、肥而不膩，讓你吃上一次，絕對不會選擇其他羊肉了。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、紅燜羊肉、石頭烤羊肉等等都是蒙古羊肉的經典做法。
中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
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