這我僅代表我個人的滷製時間，因為滷，火大火小，鍋大鍋小，貨多貨少都不一樣。
下貨前把該放的，鹽，味精，雞精，（還可以放點豆瓣醬）
鴨子，鴨脖，鴨胗，鴨腿60分鐘，（大火燒開，改小火）
白條雞，鴨架，30分鐘（一樣大火燒開改小火）
鴨翅，雞腿，鴨頭20分鐘（同上）
好了關火，燜20分鐘，因為有些不醃，燜一樣入味。
要是家裡的老母雞，要一個小時，或者滷時間短點，燜久點。
我二步發的是滷，雞，鴨，的滷水，所以白芷多一些。
喜歡的可以試試，下次告訴滷豬蹄，肘子。
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