最近介紹了很多，操作起來特別急簡單的菜色了，所以似乎也不差接下來的這道了。
家裡一般都是老爸掌勺，最近才變成了老媽，所以做菜的方式，還有口味也都隨著改變了很多，唯獨不變的是那份對於烹飪的熱愛和執著，他們希望的僅僅是自己的兒女，能吃飽，吃的滿足，那就是對他們最好的鼓勵。
就說餐桌上的菜餚吧，一家一做法，一家一選材，一家一調料，同樣的菜有不同的做法，你不能說你家的就是最正宗的，也不能說其他家做的就是非主流。
只有味道合不合口，才能被大眾認可。
我吃過餐館裡的炒合菜，也吃過其他人做的炒合菜，唯獨老爸做的這款，我相信是懶人簡易款的炒合菜。
他只用韭菜，豆芽，粉絲，雞蛋，就可以製作了，偶爾會加上幾片木耳，為了清肺。或許沒有其他人做的口感豐富，但是卻不輸味道。
而老媽，加入了胡蘿蔔絲，她說這個胡蘿蔔的各種好處，總之也算是比之前翻了花樣，好吧，就算是發生了絲毫改變吧。
製作方法不說了，因為太簡單了，就是一般炒菜的過程，因為基本上都是快熟的菜，唯獨韭菜可以最後放，這樣能保持它的翠綠，和不會軟踏踏的口感，其他不需要多做介紹。
我記得立春的時候，炒合菜這道菜就會出現在飯桌上，現在想想，它是很多蔬菜的混合配搭炒制，作為捲餅的搭檔，它是非常不錯的選擇。
春餅咱們就不多做介紹了，可是我想說的是，最近不是很流行網紅的，透明春捲皮嗎，為什麼不用春捲皮當春餅來卷菜吃呢，那不是更美味，口感更獨特嗎？
嫌麻煩的就直接將春捲皮泡軟，捲上合菜送入口中。
想要來點花樣的就捲上喜歡的蔬菜，放油鍋裡煎炸，口感我猜想應該比直接用春餅卷，更特殊一些，不過老年人還是少吃吧，畢竟是油大食物，吃多了還是不太好的，但是過節過年，吃一些，咱們還是可以接受的。
這只是我的一種提議，願意嘗試黑暗料理的小夥伴們可以試試，兩種方式是否真的像傳說中的那麼不可比擬。
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