肝臟可以比喻為人體內一座化工廠。是我們身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。人衰老不只表現在外部體態容貌上，身體各內臟器官都會發生變化，其中肝臟改變亦很明顯。研究表明，人在60歲後，肝細胞數量隨年齡增長而銳減。肝臟趨向硬變，重量明顯下降。
白開水加“它”， 沒事多喝點，肝病遠離你!
蒲須芝含有的多糖、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等多種礦物質和氨基酸，這些成分具有保肝作用，能促進肝損傷的修復，防止肝功能紊亂，是中醫上調理肝炎、肝硬化等肝病的常用食材。
苦蕎中所含的生物類黃酮可以保肝護肝，解酒毒，養胃 ，抗氧化，增強人體免疫機能。尤其對於經常喝酒的人來說，苦蕎中的槲皮素具有顯著的降酶作用，對肝具有明顯的保護作用。
桑葉對於肝臟的修復功能很好，還可以幫助代謝身體的垃圾和毒素，尤其是當肝功能出現損傷的時候，可以幫助養護肝臟細胞。
當然對於已經患有乙肝疾病的患者而言，在日常生活中我們要做到少食多餐，每頓飯少吃一點，一天多吃幾頓，這樣更利於影響吸收。
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