这两天沙县小吃有点火。美国纽约有家沙县小吃开业首日3小时即售罄关张，如今即使非高峰期也座无虚席。据悉，沙县小吃还进驻了日本和葡萄牙，在葡萄牙当地算中高端餐厅，很多外国食客慕名而来。“中国养猪第一股”雏鹰农牧是沙县小吃的二当家，或有所受益。从其去年年报看，沙县小吃经营业绩仍待提高。
雏鹰农牧2010年9月15日在中小板上市，是国内第一家主营业务为生猪养殖的上市企业。在公司的多元化布局中，投资沙县小吃引人注目。2016年12月，雏鹰农牧以1.35亿元投资沙县小吃。其中以自有资金不少于9000万元，通过增资方式认缴沙县小吃餐饮连锁投资发展有限公司45%股权。同时，雏鹰农牧控股子公司微客得科技与沙县小吃集团文化旅游有限公司等共同投资设立沙县小吃传媒旅游文化有限公司，微客得科技以自有资金出资4500万元持股45%。
两家合资公司中，沙县小吃均以有效的资产评估作价出资入股，雏鹰农牧则以现金出资成为合资公司持股45%的第二大股东，沙县地方国资委是这两家合资公司的大股东。当时公告提及，对于沙县小吃6万家门店的升级改造将力争在3年内完成。公司投资1.35亿与沙县小吃合作，力图通过整合全国6万家沙县小吃经营店，提升沙县小吃经营店存活能力及盈利能力。2017年年报显示，去年这两家公司均获得营业执照，沙县投资公司雏鹰农牧投资了4000万元，亏损138.48万元；沙县传媒雏鹰农牧投资4500万元，去年盈利150.78万元。
当时的协议表明，雏鹰农牧及控股子公司将享有改造完成后沙县小吃经营店猪肉类产品的优先供应权。今后沙县小吃6万家门店也将成为雏鹰农牧线下的提货、配货网点。同时，雏鹰农牧还有权免费在小吃店内进行产品非传媒业务的纸质广告宣传。
“雏鹰农牧是沙县小吃集团项目合作运营的独家合作方。这是沙县小吃第一次对外进行股权合作，也将是唯一一次。”雏鹰农牧董秘吴易得曾透露，双方签署协议后，雏鹰农牧等同于沙县小吃的经营主体，未来市场化运营均将交由雏鹰团队执行，双方后续经营亦是利益共同体。双方共同设立公司，目标就是将沙县小吃的重要业务拆分为两个板块，进而谋求上市发展。
雏鹰农牧2017年年报还显示，沙县小吃在全国完成升级改造店面800余家，每家单体店的年猪肉消费规模超过4吨；同时，雏鹰农牧开始对部分沙县小吃店供应猪肉产品，并开发上市十余种定制猪肉产品，率先在郑州沙县小吃店形成稳定供应。然而，沙县小吃对雏鹰农牧的业绩影响有限。
今年，雏鹰农牧问题重重，成为A股利息“肉偿”第一家；且10月份被列为失信人，即俗称的“老赖”，因为欠中融信托的贷款本金1.5亿元以及罚息。沙县小吃再火，估计一时也救不了雏鹰农牧。
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