為什麼菜市場不賣鵝蛋，其實原因很簡單，還不是因為這2個字，主要就是賣鵝蛋不划算，不掙錢。大家一般都喜歡吃雞蛋或是鴨蛋，便宜還方便購買，使得鵝蛋就被忽視了。
這裡小編要告訴大家，儲存鵝蛋可是也有門道，最好是放置於3~4攝氏度左右的低溫裡，而且春村鵝蛋的冷庫應該保持清潔乾淨，沒有異味。在一般家庭中，如果想要想要保存少量鵝蛋，那麼放在冰箱中則可以保存到30-50天。
其次，鵝蛋的普及率並不高，所以大眾的使用率也不高，吃的比較少。雖然鵝蛋的營養價值相對較高，但是大眾還是更偏向於雞蛋和鴨蛋。而且鵝蛋的生產週期普遍較長，鵝每年的產蛋期在一年裡只有7-8個月，有4-5個月都處於修產期。
而且不僅如此，鵝的產蛋期還會受到各地氣候和環境的影響。在南方地區，鵝的產蛋期多在冬季和春季，而在北方，則是2-6月。一年中，一隻鵝總共大約能下45·70枚鵝蛋，與雞相比，一隻雞的下單量是一隻鵝的4-5倍！
最後，養鵝的人本來就不多，養鵝人數量少，也是鵝蛋數量少的原因之一，很多人就算養鵝，自己也不會賣鵝蛋，所以，超市也就很少看見鵝蛋了。
分享到:
閱讀更多 點心美食 的文章
