封閉容器禁用微波爐
封閉容器內食物受熱，產生的熱量不容易散發，容器內壓力過高，易引起爆炸事故。即使加熱帶殼食物時，也要用尖銳的東西如針或筷子將殼膜刺破才加熱，以免炸裂，弄髒爐腔。
金屬、竹木器皿不能用微波爐加熱
不鏽鋼、搪瓷、鐵鋁等金屬器皿用微波加熱會產生電火花，甚至熔化，並且還會反射微波，既損傷爐體，又煮不熟食物。木製品、竹製品用微波爐加熱不超過一分鐘還行，時間稍微長點會碳化、甚至著火，很危險。
保鮮膜或袋不要接觸食物
保鮮膜含有一種增塑劑，在微波加熱過程中，如果使用保鮮膜或袋，最好別讓它接觸食物，可將食物放入深一點的碗底，用保鮮膜平封碗口，或直接使用玻璃或瓷器蓋住，這樣可將水分封住，食物更易加熱。在取食物時，也別讓保鮮膜粘到食物。
牛奶和油炸食物禁用微波加熱
牛奶中含有氨基酸，經微波加熱後，一部分會轉化為對人體有害的物質。油炸食物含油量高，在高溫下油脂會四處飛濺，導致明火。萬一不慎爐內起火，切忌開門，應先拔掉電源，待火熄滅後再打開微波爐門降溫。
分享到:
閱讀更多 美意樂享 的文章
