2018-11-04 06:34 | 掌上绍兴
一层稻草一层砻糠，本该是毛笋冬眠于地下的季节，却在这一层厚厚的“被毯”中悄然破土，这就是“春笋冬出”技术。而嵊州笋农任成军就是掌握这项技术的佼佼者，在今年的第二届浙江省农村创业创新项目创意大赛初创组的比赛中，他的《毛竹“春笋冬出”栽培技术研究》项目受到了评委们的一致青睐，获得了此次比赛的冠军。
不计成本挖“笋经”
今天，记者在三江街道彭山村的任成军家庭农场看到，场主任成军正在忙碌得准备今年“毛笋冬出”的稻草和砻糠。他告诉记者，稻草和砻糠是竹园覆盖的主要材料，新收割的稻草才能最大限度地发挥散热的功效。虽然离真正的覆盖还有半个月时间，但趁着秋收时节，他早早地开始为竹园“盖被”做起了准备。
2016年，任成军承包了10亩的竹园计划发展笋产业，而就在第一年，却迎头碰上了大难题。“冬天不出笋，春笋要到明年开春时才有，价格卖不上去。”
创业初期，任成军便碰了壁，就在无所适从之下，他打听到了崇仁镇高湖头村利用“砻糠覆盖”让毛笋在冬天也能够生长。于是，他便到高湖头村的笋农那开始学习这门技术。任成军告诉记者，“春笋冬出”看似简单，其实很难，这需要通过对毛竹林地实施精细化管理，如立竹管理、施肥数量、覆盖厚度、温度控制等都有很严格的要求。与此同时，所投入的成本也不低，一般第一年的成本在2万元左右，第二年砻糠可以再利用，但是依然不会少于1.5万元。尽管如此，任成军还是毅然在4亩竹园里做起了试验，谁知来年的4亩竹园，竟然亩产笋7000斤，亩产值5.6万元，亩均利润4万元，与露天栽培的笋产量和毛笋的单价相比，更是天壤之别。
初尝甜头的他，今年准备将毛竹园面积从4亩覆盖到10亩，光稻草便要拉来100多车，成本就要花上3万元。虽然成本增加了，但任成军显得很有底气。“过年前，每斤毛笋能卖上几十元甚至上百元，连本带利一起回来了。”任成军笑着说，今年是他竹园覆盖实践的第三年，为了节约成本，任成军购置了这辆二手货的，天气晴好的时候就自个开车拉起了稻草。
潜心钻研成“博士”
走在竹园里，光秃秃的一片根本看不出哪里长有毛笋，任成军说，其实在九、十月份的竹园里，毛笋已经做好了“潜伏”。只见他蹲在地上，轻轻地刨开一处，嫩嫩地笋尖便裸露出来。“像这种地方长着的全都是笋，等稻草和砻糠盖上去，到年底前都长出来了。”
按照任成军的说法，要想高产稳产，就需要对毛竹园进行常年的精耕细作。其中最为要紧的就是管理好“水”与“肥”，任成军也是毫无保留，在尝试了各种有机肥之后，还是“油饼”略胜一筹。除了控制施肥的量和时间外，选最让他引以自豪的还是“肥水同灌”技术。
“刚开始是受高湖头村的人工喷洒启发，后觉得人工喷洒比较累，就想到接上水管进行灌溉。”任成军介绍，起初，水管直径不够大，水压不够，无法喷洒，于是，他又全部更换上大口径的水管，经过试验，终于获得成功。
“一劳永逸”的喷灌设施彻底解放了劳动力，对于做好竹园的常年“保湿”是功不可没。但是要想获得高产，重在平时对于竹园的管理和养护。就像“笋博士”任成军，自己一手建起喷灌设施，一手开垦出数亩竹园，连收获的工具也是自己亲手设计和打造。“这个铲子就是平时大家在用的，后来我就设计了这个稍微大一些，用得上劲。去年我又设计了这一款，中间是凹陷的，更受力，挖起来更轻松。”
当记者问起，高量高产是否还有其他秘诀时，任成军说道，善于学习和变通，覆盖多少量的砻糠，水分保持在几度，这些都只是理论上的数据，最为重要的还是把好竹园的
（原标题《“笋盲”到“笋王”，他是如何掌握“春笋冬出”技术？》。原作者张峰。编辑金汉青。）
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