在佛山,你可以不会功夫,不吃盲公饼,但就不能不知道谭太家的鸡爪,不然你就不是一个“真正”的佛山人!
在佛山的鸡爪江湖,“谭太”一直是个传说;
它开在CD街,店面只有8平方,但来的人却很多,还没到下午它家的鸡爪就会被抢光。
店里的掌柜是谭生、谭太夫妻二人;
谭生是典型的鸡爪控,不过却很嘴刁,只喜欢谭太亲手做的,于是在两年前谭生很任性地开了这家店,并以“谭太”命名。
为了嘴刁的谭生,谭太专门去了四川修炼去骨技能;
鸡爪背面开口,纯手工去骨,蹭蹭蹭地就拆下一架完整的骨头,凭着这项无人能敌的无骨技能谭太还上过新闻。
为了保证出品,倔强的谭太每日限量出售100份;
爽口Q弹还不用吐骨的鸡爪遭到佛山鸡爪大军的哄抢,谭生“很生气”地抱怨说他现在连鸡爪都啃不上了。
稳站佛山鸡爪界一姐的“谭太”,还被广州网友逼着开店;
广州店开业1个多月,“谭太”就已经跻身天河区小吃榜首,后来谭生连啃鸡爪骨的份都没有了。
广佛网友表示很同情连鸡爪骨都啃不上的谭生;
但是没办法,谁让你家的鸡爪这么好吃!广佛鸡爪大军已经实名表示要手速抢鸡爪,吓得我赶紧翘班去打包了几大袋鸡爪。
预警,以下全是啃鸡爪体验时间
鸡爪控们请自控
怕你一不小心就流口水了
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无骨党:无骨鸡爪才是王道!
炸丸是一名有自制力的小编,公司的编辑们也是嘴刁的吃货,可是面对谭太家的鸡爪还是集体败下阵来!
谭太家的鸡爪分为有骨的和无骨的,公司吃货们也瞬间分了两大党派,懒癌末期的炸丸当然站队无骨党!
/ 泰式无骨凤爪 /
谭太自创的泰式无骨凤爪是炸丸的最爱的口味,在这里要实名推荐给大家!
加入了指天椒、进口青柠檬一起腌制,
香味清新诱人,浓浓的泰式风味~鸡爪无比嫩滑Q弹,拿着手上还会晃呢,酸酸甜甜的还带着清新的柠檬香,一口一只停不下来~
▼无敌Q弹
▲嫩滑多汁
/ 酸辣无骨凤爪 /
作为店里的金牌凤爪,谭太说这款酸辣无骨凤爪可是用
秘制酱料足足腌制了12小时~谭太的去骨技术真的一流,骨头去得干干净净,中间留有筋络软骨,嫩滑中带爽脆~
▼完全无骨
▲嫩滑爽脆
一口塞进嘴巴,满口都是Q弹多汁的鸡爪肉,简直幸福感爆棚!
/ 泡椒无骨凤爪 /
一掀开盖子,就闻到了一股浓郁的泡椒味,选用云南小米椒浸泡,让鸡爪完全入味~
炸丸觉得泡椒鸡爪的Q弹度最高,滑溜溜的口感吃起来韧劲十足~
/ 麻辣无骨黑凤爪 /
能吃辣的鸡爪党请自动选择这款麻辣黑凤爪,又麻又辣的味道很撩人。
相比于白凤爪,黑凤爪的口感较为软嫩,搭配上爽脆的青瓜,好吃到想吮手指!
有骨党:吃鸡爪我就爱啃骨头!
和炸丸相反,我的编辑小伙伴们就喜欢有骨头的,她们说慢慢啃骨头才有乐趣!
/ 酱香有骨凤爪 /
有骨鸡爪中首推这款酱香味的,咸中带点甜,绝对是不吃辣星人的福星~
用数十种药材、香料秘制而成的酱汁,让鸡爪的每一寸肌肤都充分吸收酱汁精华~
入口浓郁的酱香味,口感比较水润韧爽,还能尝到一丝甜甜的味道~
/ 酸辣有骨凤爪 /
酸辣口味的有骨凤爪,价格跟无骨的一样,只是有骨的看上去分量会更足!
可以慢慢享受啃骨的乐趣,不过炸丸还是喜欢无骨的,因为真的懒
/ 泡椒有骨凤爪 /
超级入味的泡椒鸡爪,抱着它我感觉能啃上一个下午~
啃完鸡爪肉之后可以嚼一下骨头,泡椒汁慢慢从骨头里渗出来,会让你连骨头都不嫌放过的~
谭太家除了鸡爪
还有各种凉拌小吃
同样也把我给撩到了
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这些凉拌小菜,同样也很惊艳!
/ 泡椒藕片 /
这么多款凉拌中,炸丸最喜欢泡椒藕片,几乎想把一整盒独占!
泡椒味道很浓郁,入口一股辛辣感觉,莲藕片
爽脆爽脆的超级赞~/ 泡椒笋尖 /
炸丸平时不怎么爱吃笋尖,但是这泡椒腌制后的笋尖让我get到它的美味~
口感香辣爽口,吃起来还会“嗦嗦”地响,不自觉就让人想多吃~
/ 酸辣凉拌海藻 /
冰镇后的海藻脆脆的,口感更加细腻,酸酸辣辣的很带感~
/ 酸辣凉拌海带 /
加入蒜茸、香油、醋等调料后,口感咸鲜微辣,超级的开胃~
作为一名资深的鸡爪控
在啃了一天的鸡爪后
当然要给大家送上专属福利
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/ 专属福利 /
福利1:
11月1日至11月3日
下单立减5元
下单立减5元
下单立减5元
献上谭太家的客服二维码
懒癌患者们可以直接下单哦
配送范围
▲3公里内满70元免配送费;
▲3公里外满百帮出10元配送费;
顺丰快递
▲满百包邮需加2元包装费,不满百需自付运费
福利2:
在本文下方留言,前10名幸运儿
即可获得
任意口味无骨凤爪一份
温馨小tips
1.鸡爪和凉菜的最佳享用期是五天,请在五天内消灭光;
2.谭太家的鸡爪线上、线下均可购买;
3.有骨凤爪的重量是一斤装的哦;
4.无骨凤爪去骨之后是半斤多,是由一斤有骨凤爪去骨之后的重量;
想啃鸡爪?
行,赶紧冲去谭太家
不然就被抢光了
谭太无骨凤爪(佛山店)
店铺地址:广东省佛山市禅城区福兴街(CD街)1街9号铺,点击“阅读原文”可导航到店。
营业时间:12:30-21:30
电话:13798627293
人均:38元
谭太无骨凤爪 (广州店)
店铺地址:广东省广州市天河区天河南六运三街3号101房之二(谭太无骨凤爪)
营业时间:11:30-21:30
电话:13326441815;
人均:38元
交通指引:地铁3号线体育西路站B出口步行400米(米仓食堂对面)
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